BJS 202411谷物碾磨粉及制品、淀粉及制品中植物源性成分定性检测.pdf

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食品补充检验方法

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制品、

谷物碾磨粉及淀粉及制品中

植物源性成分定性检测

2024-12-22发布

国家市场监督管理总局发布

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制品、

谷物碾磨粉及淀粉及制品中

植物源性成分定性检测

1范围

本方法规定了谷物碾制品、制品中植物源的检测方法。

磨粉及淀粉及性成分

本方法适用谷物碾磨粉及制品（粉、粒、片及其冲调类制品）、淀粉及制品（粉丝、粉条、藕粉及其冲调

类制品等）中可能含有一种植物源性成分的Sanger基因测序及可能含有多种植物源性成分的高通量基

因测序定性检测。可鉴别植物物种列表见附录A。

2原理

提取试样中基因组DNA,以DNA用植物叶绿体基因通用引物进行PCR扩增，

为模板，使（McL）

测序后属植物实现样品中植检测。

将扩增片段与数据库比对，确定序列所物种，物源物种成分的定性

3试剂和材料

除另有规定外，试剂为分析纯或生化试剂。试验用水符合GB/T6682中一级水的要求。所有试剂

均用无DNA酶污染的容器分装。

3.1植物源rbcL基因检测用引物对序列

rbcL-F：5AATCTTCTACTGGTACATGGAC-3\

rbcL-R：5-TCATCATCTTTGGTAAAATCAAG-3。

rbcL基因片段电泳长度为433bp左右。

3.2试剂

H

3.2.1十六烷基三甲基澳化镂（CTAB,G”BrN）。

9

3.2.2氯化钠（NaCl）。

3.2.3二水乙二胺四乙酸二钠盐•O,C10•2H2O）o

（Na*DTA2H2H14N2O8Na2

3.2.4三羟甲基氨基甲烷（TriSQHnNOa）。

3.2.5盐酸（HC1）。

3.2.6氢氧化钠（NaOH）。

3.2.7十二烷基肌氨酸钠（CsHzKNaOs）。

3.2.8RNA酶：10mg/mL。

3.2.9蛋白酶K：20mg/mL。

3.2.10苯酚（CeHQ）。

3.2.11三氯甲烷（CHCh）。

3.2.12125mmol/LNa2EDTA0

3.2.13乙酸钾（QH2）。

3Ko

3.2.14冰乙酸（C2H4O2）。

1

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3.2.15异丙醇（C））。

3Hse

3.2.16无水乙醇（CzHeO）。