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食品补充检验方法

BJS202403

畜禽类食品中松香酸、脱氢松香酸的测定

2024-12-22发布

国家市场监督理总局发布

BJS202403

畜禽类食品中松香酸、脱氢松香酸的测定

1范围

本方法规定了畜禽类食品中松香酸和脱氢松香酸的液相色谱-串联质谱测定方法。

本方法适用于畜禽生鲜可食表皮、生鲜肌肉组织及畜禽熟制品中松香酸和脱氢松香酸的含量测定。

2原理

试样中的松香酸和脱氢松香酸经乙曙提取后，固相萃取柱净化，高效液相色谱-串联质谱测定，以笊

代脱氢松香酸为内标，内标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1乙月青（GEN）。

3.1.2甲醇（CHQ）：谱纯。

色

3.1.3甲酸（CHQz）：谱纯。

色

•

3.1.4氨水质量分数为〜

（NHsHQ）：25%28%。

3.2试剂配制

1.4）5mL,100mL,

3.2.11.25%氨水溶液：吸取氨水（3.用水稀释至混匀。

甲1.3）2mL,1000mL,

3.2.20.2%酸水溶液：吸取甲酸（3.用水稀释至混匀。

1.3）2001.2）100mL,

3.2.30.2%甲酸甲醇溶液：吸取甲酸（3.FL,用甲醇（3.稀释至混匀。

3.3标准品

松香酸松香酸松香酸准品的CAS号、、相对分子质量等基本信息见表1,

、脱氢和脱氢-D2标分子式

纯度均不小于95%或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

表1标准品基本信息

中文名称英文名称CAS号分子式相对分子质量

松香酸Abieticacid514-10-3C20。302.45

H302

脱氢松香酸Dehydroabieticacid1740-19-8C20H28O2300.44

脱氢松香酸-DeDehydroabieticacid-D2213775-59-8C2QH26O2D2302.45

3.4标准溶液配制

3.4.1标准储备液

3.4.1.1松香酸标准储备液（100称取松香酸标准品10mg（精确至0.01mg）,置于小烧杯中,

kg/mL）：

1

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用甲醇溶解并定容至100mL容量瓶中。在一18℃及以下