BJS 202406调味品和肉制品中新品红、曙红和猩红的测定.pdf

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食品补充检验方法

BJS202406

调味品和肉制品中

新品红、曙红和猩红的测定

2024-12-22发布

国家市场监督管理总局发布

BJS202406

调味品和肉制品中

新品红、曙红和猩红的测定

1范围

本方法规定了调味品和肉制品中新品红、曙红和猩红的液相色谱-串联质谱测定方法。

本方法适用于干辣椒及、辣椒油、、肉制品中新曙红和猩红的测定。

辣椒粉辣椒酱品红、

2原理

试样经有机溶剂提取、离心后，固相萃取柱净化，用液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水

3.1试剂

3.1.1甲醇色谱纯。

（CH3OH）：

3.1.2N,N-二甲基甲酰胺（C色谱纯。

3H7NO）：

3.1.3乙月青色谱纯。

（CH3CN）：

3.1.4乙醇（C2H5OH）。

3.1.5甲醇（CH3OH）。

3.1.6乙月青（CH3CN）。

3.1.7乙酸镂（CHONHQ：谱纯。

3co色

3.2试剂配制

3.2.15乙酸核溶液：称取0.385g乙酸钱3.1.7）用水溶解并稀释至1000mL,混匀

mmol/L（，经

0.22微孔滤膜5.1）过滤后

（3.备用。

3.2.2醇-甲醇溶液量取100mL乙醇和100mL甲醇均匀后

1）：（3.1.4）1.5）

乙（1+（3.混合备用。

3.3标准品

新品红、曙品的中CAS号、、相质量和结构式

红和猩红标准文名称、英文名称、分子式对分子见附录

A,≥90%,国家认证并授物质证

度均；或经准品，纯度。

纯予标准书的标使用时需折算

3.4标准溶液配制

3.4.1储备液

3.4.1.1新品红标准储备液（1准确称取按其纯度折算为的新品红标准品（3.3）10mg

mg/mL）：100%

0.011.1）10mL1.1），配

确至