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餐饮交接班制度

餐饮交接班制度

为保证各班次的严格治理和掌握，中餐厅全体人员必需严格遵守如下打算：

第一条班次遗留问题的交接

①对未能完成的遗留问题，上班次应负主要责任。

②下班次应了解遗留问题的迄今执行状况。

③遗留问题的交接应作书面记录，并注明缘由。

④自交接后，下班应对未完成的遗留工作负责。

⑤各班次应完全明确对上级交接的任何事宜不得遗留和延误。

⑥全部遗留问题的交接仅限于治理人员之间。

其次条员工出勤状况的交接

①员工上岗实行二次签到制度，(按本岗位着装要求，整理好工服，到达或离开岗位必需在规定的记录本上签名)。

②不准请人代签或借故遗忘签到，严禁签到后上岗不出力。

③签到本限于部长掌握。

④员工因故中途离岗，早退亦必需签到，记录在案。

⑤员工因事调换班次，需经部长级以上治理人员批准，方可准于调换。

⑥各岗位请假制度必需按公司有关规定执行。

⑦若因工作需要加班加点时，必需无条件听从，加班加点补休钟点，并报部门批准。

⑧工作到点后，必需由部长知会其下班，不得督促下班。

⑨在营业时间内，员工如需要上洗手间或喝水等私事，必需知会本区域的部长。

第三条营业状况的交接

①了解订餐状况及VIP的状况。

②检查VIP订餐后的预备工作。

③明确VIP专人效劳的人员安排。

④检查营业用品，设施的完好状况。

⑤交接时，对珍贵物品的清点。

⑥了解本区域就餐来宾的个人资料。

物业经理人：.pM

篇2：园区保洁部当值领班交接班制度

园区保洁部当值领班交接班制度

1、当值领班应提前10分钟到岗，做好保洁员交接班前预备工作。

2、仔细填写交接班登记，填写内容：

⑴员工到岗状况：应到人数、实到人数、缺勤缘由。

⑵当班工作内容。

⑶须交下班连续完成的工作内容。

⑷存在的问题。

3、接班人员必需提前15分钟做好接班的预备工作及穿好工作服，佩戴好名牌，到达指定地方交接班。

4、如在交班当时突然发生问题、突发大事或正在处理问题、故障的，应以交班人员为主排解，接班人员积极协作，待处理完毕或告一段落，报告部门负责人，征得同意后交班人员方可离去，其交班者延长的工作时间，视当时事发问题、事故报告分析后，再作打算。

5、在规定的交班时间内，如接班者因故未到，交班者不得离岗，擅自离岗者作旷工处理，发生的一切问题由交班者负责。接班者不按时间接班，部门责任人要追查缘由，依据园区《纪律条例》作出严厉处理，交班者延长的工作时间除公布表扬外，并安排累积时间补休。

篇3：园区修理部交接班制度

园区修理部交接班制度

1、接班人员须提前10分钟到达岗位，更换工服，做好接班预备工作。

2、接班人员接班时必需检查以下工作：

2.1查看上一班运行记录是否真实牢靠，听取上一班值班人员运行状况介绍，交接设备运行记录表。

2.2查看上一班巡检记录表，听取上一班值班人员巡检状况介绍，交接系统设备巡检记录表。

2.3检查所辖设备之运行状况是否良好，是否与运行记录、巡检记录相符，如有不符，应记入备注栏，并应要求上一班值班人员签字。

2.4检查仪表及公用工具是否有缺、损，是否清洁，并按原位整齐摆放，如有问题，应要求上一班值班人员进展整理，如有丧失，应记入交接班记录备注栏，并由上一班人员签字。

2.5查看交接班记录中是否有上级领班及主管公布之特殊任务或安排，并在交接班记录上签字。

3、交班人员在以下状况时不得交班离岗：

3.1接班人员未到岗时，应通知上级领班或主管，须在上级安排之接班人员到岗前方可进展交接班。

3.2接班人员有醉酒现象或其他缘由造成精神状态不良时，应通知上级领班或主管，须在上级安排之接班人员到岗前方可进展交接班。

3.3所辖设备有故障，影响系统正常运行时，交班人员须加班与接班人员共同排解故障后，方可进展交接班，此时，接班人员必需帮助交班人员排解故障。

3.4交接班人员对所辖值班范围之清洁卫生未做清理时，接班人员应要求交班人员做好清洁工作后，方可进展交接班。