餐厅酒店吧台管理制度.docxVIP

餐厅酒店吧台管理制度

餐厅酒店吧台治理制度

一、非吧台工作人员不得私自进入吧台;

二、吧员必需坚守岗位不得擅自离岗，按规定操作;

三、吧台内物品不得私自带出吧台;

四、出品快捷，能与同事协作，协调好工作;

五、对吧台内物品要勤检查，防止漏洞发生;

六、定期对吧台内的商品盘存、上帐，协作财务人员工作;

七、全部退货要有凭据，经经理签字前方可退货，退货单不许涂改;

八、每日做好吧台商品销售记录，并仔细履行交接班手续及所需交待事宜;

(.)

篇2：吧台酒水治理制度

吧台酒水治理制度

①设立完备的酒水领发、保管、核帐制度。

②上岗的工作人员按规定着装，做到仪表干净，符合员工守则要求。

③热忱主动为来宾效劳，准时了解和把握餐厅、宴会厅的业务状况以及重大活动，配齐和备足所需的各类酒水，保证供给不脱档。

④常常与总仓沟通联系，准时提出申购规划，根据经济批量法原则，掌握好酒水的领进量和仓储量，确保不过多积压。

⑤领取或发出每笔酒水，均需填单登记，确保数量、品种的精确，并做到常常盘点核对，保证帐物相符。

⑥各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入便利、易拿易存的位置;对珍贵的/用量较少的酒，应妥当存放在柜子内或板垛上，确保安全无流失。

⑦各种存放必需符合保质要求，在保质期以内使用，无破损酒瓶及严峻瘪头易拉罐流入营业场所。

⑧做好各类空废瓶、罐及酒水周转箱的回收工作，削减铺张。

⑨保持营业环境以及仓库的洁净干净，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒水仓库内保持通风、温度适当、无潮湿霉味。

⑩建立财产三级帐，做好各种设备设施的常常检查和清点工作。对效劳部门反映的意见处理准时，并有记录。

篇3：售楼处吧台效劳员岗位职责

售楼处吧台效劳员岗位职责

为前来售楼处的客户供应热忱、礼貌、专业的优质效劳。

熟知岗位的效劳流程及工作标准，并严格根据要求执行。

仔细做好本区域的卫生工作，保持良好的工作环境。

负责器皿的清洗、消毒工作及所负责区域的设备设施安全。

负责每天的饮料的盘点工作，定期向相关负责人递交选购申请，包括需选购的名称，数量等;保证饮品供给正常。

做好交接工作，填写工作交接记录表，要精确无误，不出过失。

仔细完成上级交给的各项工作，消失问题准时向上级汇报。

参与公司及部门开展的各项培训、学习、训练，不断提高自身的效劳意识和素养，弘扬和落实公司治理理念和企业文化。

严格遵守劳动纪律及各项规章制度，敬重上级、关爱同事、听从治理，积极完成上级交给的各项工作任务。