预防食物中毒班会课件.pptx

预防食物中毒班会课件

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目录

食物中毒概述

预防食物中毒措施与方法

校园餐饮安全与管理制度建设

应急处置及自救互救技能培训

总结反思与未来规划部署

01

食物中毒概述

食物中毒定义

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

食物中毒的原因

食物中毒的原因包括食物在加工、储存、运输、烹饪等过程中被细菌或细菌毒素污染，或者食物本身含有有毒物质，如毒蘑菇、河豚等。

食物中毒定义及原因

轻微中毒者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，但通常不会造成严重后果。

轻微中毒

中度中毒者可能出现严重的胃肠道症状，如剧烈呕吐、腹泻，有时伴有发热、头痛