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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
酒店宴会岗位职责
酒店宴会岗位职责（精选10篇）
酒店宴会岗位职责篇1
岗位名称:
宴会厅主管
直接上司:
楼面经理
管理对象:
宴会厅领班
实在职责:
1.了解客情,依据客情编排员工班次和休息日,负责对员工
的考勤；
2.参加订立宴会,会议服务标准及工作程序,并组织和确保
这些服务程序和标准的实施；
3.负责与相关部门的协调,处理各种突发事件；
4.与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议
和看法转告厨师长,供厨师长在研究订立菜单时作为参考；
5.在开餐期间,负责对整个餐厅的督导、巡查、迎送紧要客
第1页共15页
丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫
人并在服务中予以特殊关注,认真处理客人的投诉,并就客人的投诉
看法及时向上级汇报；
6.检查对客服务的结帐过程,杜绝舞弊现象；
7.督导员工正确使用餐厅、会议厅各项设备及用品,做好清
洁保养工作,掌控物品的损耗；
8.建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品；
9.签署餐厅各种用品的领用单、设备维护和修理单、损耗
报告单等保证餐厅的正常运转；
10.督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准；
11.负责所辖员工工作表现和定期评估,并组织落实员工培
训；
12.组织并主持餐厅内部会议,督促员工遵守酒店的各项规
章制度；
13.完成餐饮部经理布置的其他各项工作。
酒店宴会岗位职责篇2
宴会销售主任
直接上级:宴会销售经理
直接下属:宴会销售文员
岗位职责
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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》
通过每日接待或走访客户,推销酒店的宴会规格和软件服务。
1.订立一周的出访计划并提交宴会销售经理。周末与宴会
销售经理共同回顾一周的出访情况,作出总结。
2.填写卡片,做销售报告,认真记录每次出访情况。
3.向宴会经理汇报每次出访收获。
1.与销售部紧密沟通、共同处理销售部接洽的活动。
2.出访宴会客户。
3.解决来访客人的需求,向客人供应必需的信息,建议客人
参考,活动一俟确定,即与客人商谈最终的.细节布置。
7.起草确认信,并请客人寄回确认后的副本。
8.如既定活动发生任何更改,要填发更改单。
9.实地检查接待准备工作,保证全部的布置兑现,与宴会厅
经理协调确保接待服务的落实。
10.与有关的部门协调,解
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