- 1、本文档共27页,其中可免费阅读9页,需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
油脂基础知识演讲人:日期:
油脂概述油脂的生理功能油脂的加工与利用油脂的质量与安全常见油脂及其特性油脂与健康关系探讨目录CATALOGUE
01油脂概述
油脂是油和脂肪的统称,是高级脂肪酸甘油酯,是烃的衍生物。油脂定义根据常温下物理状态,油脂可分为“油”和“脂肪”;根据来源,油脂可分为植物油脂和动物油脂;根据脂肪酸饱和程度,油脂可分为饱和脂肪酸油脂和不饱和脂肪酸油脂。油脂分类油脂的定义与分类
油脂来源植物种子、果实、动物脂肪组织及部分微生物。油脂用途食用油、工业原料(如肥皂、润滑剂、油漆等)、生物柴油、医药及化妆品等。油脂的来源与用途
重要理化性质油脂的熔点、沸点、比重、溶解度等理化性质与其
您可能关注的文档
- 消防监控流程.pptx
- 顺丰物流管理信息系统.pptx
- 玺越人生基础知识.pptx
- 装修公司装饰流程.pptx
- 天然气申请流程.pptx
- 建筑行业安全工作总结计划.pptx
- 宿舍管理工作总结与展望.pptx
- 护士岗前培训收获.pptx
- 酒店服务流程(1).pptx
- 婴幼儿窒息预防与处理.pptx
- 山西省晋中市2024-2025学年高三下学期3月二模地理试题(A卷) (原卷版+解析版).docx
- 2025年河南省驻马店市驿城区中考一模道德与法治试题(原卷版+解析版).docx
- 2025届山西省晋中市高三下学期适应性训练考试(二模)英语试题+答案(原卷版+解析版).docx
- 2025年河南省信阳市光山县中考二模英语试题(原卷版+解析版).docx
- 2025届黑龙江省名校协作体高三下学期一模考试政治试题(原卷版+解析版).docx
- 统编版六年级上册语文第四单元习作:笔尖流出的故事课件 (共26张PPT).pptx
- 江苏省盐城市第一次七校联考2024-2025学年高二下学期3月月考数学试题(原卷版+解析版).docx
- 江西省上饶市第一中学2024-2025学年高一下学期3月月考地理试题(原卷版+解析版).docx
- 湖北省武汉市第六中学2024-2025学年高三第5次月考政治试卷(原卷版+解析版).docx
- 2025年河南省商丘市睢阳区商丘工学院附属兴华学校中考一模英语试题(原卷版+解析版).docx
最近下载
- SF-36生活质量调查表(SF-36-含评分细则).docx VIP
- GBT-国家电子政务外网IPv6部署要求 第1部分:地址规划与管理.pdf
- 基于人工智能的智慧教育解决方案(AI+智慧教育).pptx
- 2025年安徽警官职业学院单招职业适应性测试题库及参考答案.docx VIP
- 数控机床故障诊断与维修本科学位论文.doc VIP
- 水闸设计(毕业设计).doc VIP
- 2025年安徽警官职业学院单招职业适应性考试题库及参考答案1套.docx VIP
- 四川省南充市四校联考2024-2025学年初三第一次调研考试(化学试题文)试卷含解析.doc VIP
- 临床生物样本资源库建设与管理安全规范.pdf
- 德州仪器高性能模拟器件高校应用指南.pdf
文档评论(0)