【英语版】国际标准 ISO 7970:1989 EN 小麦 规范 Wheat — Specification.pdf

ISO7970:1989ENWheat—Specification是关于小麦的国际标准，它规定了小麦的品质和特性的要求。这个标准旨在为小麦的采购、贸易、加工和消费提供统一的基准，以确保质量和公平性。以下是标准的详细解释：

**标准的范围**：该标准规定了小麦的质量特性，包括物理特性、化学成分和生物指标，涵盖了小麦的全范围，包括高质量的饲料用小麦和高质量的食品用小麦。

**物理特性**：标准规定了小麦的颗粒大小、形状、均匀性、颜色和杂质含量等物理特性。这些特性对于小麦的加工和存储非常重要。

**化学成分**：化学成分包括蛋白质、淀粉、纤维、矿物质和维生素等。这些成分对于小麦的营养价值和用途有很大影响。标准规定了各种化学成分的含量和测定方法。

**生物指标**：生物指标包括发芽能力和病原体检测等，这些指标用于评估小麦的生命力和健康状况，确保它可以安全地用于食品和饲料生产。

**质量等级**：标准还规定了小麦的质量等级系统，根据各种品质特性将小麦分为不同的等级。这有助于买家和卖家在市场上进行公平的比较和交易。

**标准的实施和修订**：ISO7970:1989ENWheat—Specification是一个持续修订的标准，以反映技术和市场发展的变化。该标准的最新版本可能已经更新，您可以通过ISO官方渠道获取最新信息。

ISO7970:1989ENWheat—Specification是一个重要的标准，它为小麦的品质和特性提供了详细的规范，为小麦的采购、贸易、加工和消费提供了重要的指导和基准。