饭店员工制度.docxVIP

饭店员工制度

饭店员工制度1

一、嘉奖条件

（一）对改良饭店治理、提高效劳质量有重大奉献者。

（二）在效劳工作中，制造优异成绩者。

（三）为来宾供应最正确效劳、工作积极热心，屡次受到来宾表扬者。

（四）发觉事故苗头，准时实行措施，防止重大事故发生者。

（五）见义勇为、爱护国家财产和来宾安全者。

（六）恪尽职守，拾金不昧，建功敬业，克己奉公，在精神文明建立中有突出奉献者。

（七）每月被饭店评为最正确员工者。

（八）励行节省，掌握本钱有显着成绩者。

（九）其他应予以嘉奖者。

二、嘉奖方式：

嘉奖方式：通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。

三、嘉奖程序：

（一）部门嘉奖由部门经理提出、批准、报总经理审批。

（二）饭店嘉奖，由部门经理提出，评审无违反员工守则之规定，报总经理批准。

（三）凡获饭店表彰嘉奖的员工，其事迹记入档案，以备查考。

四、纪律处分：

（一）轻度违纪：口头警告。

1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

5、无故迟到、早退者（包括不参与班前、班后卫生）

6、未经许可，随便玩弄场内设施者。

7、工作散漫，未准时向客人供应合理效劳。

8、当天没按指定岗位清扫卫生者。

9、未经治理人员批准私自调班者。

10、班前会及大扫除无故缺席。

11、当班期间不留意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。

12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。

14、开单或送食品时消失过失。

15、在营业场所奔驰者。

16、乱写乱画破坏公共设施。

17、不按标准招呼效劳客人。

18、对工作不主动使之失职。

19、当班时用厕时间超过10分钟。

20、不按标准站立或站立时间未准时。

21、开餐前未按要求进展餐前检查、餐前预备。

22、拿酒水上餐具未使用托盘者。

23、未准时清理空瓶、空箱、空碟者。

24、当班时间聚堆谈天。

25、接听电话不标准或不礼貌。

26、遇到客人无主动问候意识。

27、不保持仪表的干净及制服整齐或未淡妆上岗。

28、效劳未用敬语、礼貌用语或用禁语。

29、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。

30、当班时办理私人事务，打私人电话，翻阅与工作无关的书刊、杂志，看电视，听录音机等。

31、当班期间聚堆闲谈、谈天、打闹等。

32、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。

33、酒后当班带有醉态或当班睡觉。

34、当班时间打瞌睡或擅离岗位。

35、违反规定携带私人物品上岗

36、在饭店内粗言秽语。

37、下班后无故逗留在饭店，

38、不遵守饭店关于宿舍及更衣室有关规定。

39、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。

40、其它应赐予口头警告的稍微过失。

口头警告：处以1分—5分惩罚，每分1元并记录在案。

（二）重度违纪：书面警告

1、不遵守饭店规章制度，岗位职责，操作效劳程序。

2、未将已发生的事故及特别状况向领导汇报。

3、当月无故迟到，早退，累计3次或旷工一天

4、因失职造成饭店重大损失或影响。

5、不听从上级合理指令。

6、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进展恶意。

7、和同事吵架或破坏工作秩序。

8、其它应处于书面警告的严峻过失。

9、对客人不礼貌或与客人争吵。

10、其它应赐予重度违纪的书面警告。

书面警告：部门签发惩罚单，并处以5--20分以上惩罚，累计3次书面警告，饭店保存限时辞退的`权利。

（三）严峻违纪：即时辞退或开除。

1、酗酒、、打架者。

2、无故旷工一天以上。

3、偷盗、占用或损坏饭店及他人财物。

4、因操作或治理不善，导致食物中毒等意外损害，造成重大损失

5、恶意破坏饭店声誉。

6、触犯任何刑事罪案，造成刑