食品安全监督管理学.pptx

食品安全监督管理学

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食品安全概述

食品安全管理师职业解读

食品安全控制技术

食品生产过程中的安全监督

餐饮服务中的食品安全管理

食品流通领域监督策略

01

食品安全概述

食品安全定义

食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

食品安全的重要性

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是维护社会稳定和发展的重要保障，也是国家形象和信誉的重要标志。

食品安全定义与重要性

近年来，食品安全事件时有发生，包括食品添加违禁物质、滥用农药和兽药、食品加工过程中的污染等，严重威胁了人民群众的身体健康和生命安全。

食品安全现状