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《酒店俄语》课程大纲

(HotelRussian)

课程性质：专业方向课

课程学分/学时：2学分/32学时

上课时间/教室：待定/南区书知楼

开课学院：外国语学院

教师姓名册称：叶清玲，教授

教师联系方式:、

公时间/地点（Officehours/Place）:周三14：00-17：30,南区办公

楼302

一、课程简介及目标

课程的地位和作用：《泗店俄语》是俄语（旅业商务）专业一门重要的学科

专业课。先修的课程有《基础俄语》、《高级俄语》、《俄语语法与测试》等。本课

程是根据俄语（旅业商务）专业的特色而开设的一门专业方向课。学生通过本课

程的学习，使自己的俄语理论知识和实践知识相结合，成为既懂俄语又懂行业管

理的技能型、应用型俄语人才。

课程内容：该课程的内容包括前厅部、客房部、餐饮部、商务中心、休汨娱

乐、旅游部、购物、紧急情况等专题，一专题的内容包括情景常用词汇、情景

会话、情景万用句以及相应的文化背景知识和礼仪知识。

课程目标达成：

知识目标：本课程以情境教学为主，根据酒店行业的工作环境和岗位要求,

营造仿真的工作情景。学生在完成服务工作的同时，掌握相应的俄语词汇、俄语

表达方法和沟通技巧，具备顶岗工作的能力。

专业方法目标；学生在一定教学目标的要求下，运用已有的知识，灵活创造

出新的语言表达形式。本课程教学需要学生充分发挥各种语言技能去理解、预计、

创设情景，从而充分提高他们的俄语综合运用能力。

专业技术目标：学生在参入情景教学的过程中，注意形成自己的跨文化交际

能力，发展相关的语言素质。期望学生能在今后的职业中在（酒店及相关行业里）

胜任本职工作。

二.课程费料及教学要求

使用教材：

《酒店俄语实用教程》，叶清玲编著，武汉大学出版社，2013年7月第1版,

32.00元。ISBN：978-7-307-10726-7

阅读书目（必读、选读）：

必读全（部阅读）：

1.《导游俄语一一海南旅游》，叶清玲、许芝兰等编著，武汉大学出版社，

2010年3月第1版,2012年6月第二次印刷,29元，ISBN:978-7-307-0759-1

2.《旅游俄语》，时映梅、戴卓萌编，上海外语教育出版社，2012年8月第

1版，50元，ISBN:978-7-5446-2668-2

选读：

1.《俄罗斯文化》，戴桂菊主编，外语教与研究出版社，2010年3月第1

版,2010年3月第一次印刷，32.90元，ISBN：978-7-5600-9376-5

2.《俄罗斯文简史》，郑体武编著，上海外语教育出版社，2006年2月第

1版，20元，ISBN:978-7-8109-5877-6

3.俄《罗斯》，LonelyPlanet孤独星球，中国地图出版社，2015年9月

第2版,75元,ISBN:978-7-5031-8783-4

4.《走遍中国：海南》，《走遍中国》编辑部，中国旅游出版社，2016年2

月第4版，40元，ISBN:978-7-5032-5459-8

5.《中国旅游导肮地（图宝典）》，品牌：中国北斗，2016年1月第2扳，

41.20元，ISBN:978-7-5031-7254-0

教学要求：

1.课程习的意义：《酒店俄语》课程习的意义在于使生了解酒店各

部门的服务流程，掌握该卤位的服务技能要点，能够较熟练地运用俄语进行相关

部门服务的一般日常走话，为以后的工作打下扎实的语言基础。

2.教授方法及要