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餐饮收银员规章制度

餐饮收银员规章制度1

1.负责接收和处理客人的消费凭证、单据。精确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银台电脑。

2.负责客人消费的入账工作，精确、快捷地打印收费账单，准时完成客人的消费结算。

3.按规定妥当处理现金、发票并与帐单保持全都。

4.完成当班营业日报表。

5.保管好账单、发票并按规定使用、登记，账单要联号使用。

6.仔细解答客人提出的有关结账方面的”问题，如自己不清晰或不能令客人满足时，应准时向上级主管报告处理。

7.当心操作收银设备，并做好清洁保养工作。

9.每班工作完毕后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

餐饮收银员规章制度2

1.当班收银员必需注意仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前预备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

2.熟识餐饮各项经营工程、消费价格、优待政策，为来宾供应快速精确的结账业务。对签单结账客户，必需核对预留签名模式；转入房间账务的单据必需做好与前台收银的沟通连接。

3.负责营业日报表的编制，仔细核对当天结算款项与营业报表是否全都。发觉长短款，照实汇报，并切实执行“长缴短补”的规定，备用金必需班班核对，做好上下班的交接工作。

4.积极与客人沟通，了解、收集客人意见，并准时汇报，提出建议。

5.负责收银台的安全、卫生清洁，爱惜及正确操作使用的各种机器设备，确保物品摆放整齐有序。

6.积极参加酒店或财务部组织的培训，执行酒店制定的优待政策，财务规章制度和操作流程，抵抗并揭露内部舞弊。

7.承受领导布置的专项任务和临时性任务。

8.准时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作。