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食品安全规章制度5篇食品安全的规章制度

第一条依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，

本食品经营企业现建立从业人员安康检查制度和安康档案制度，以加强企业员工安康状况的治理，确保食品安全。

其次条食品从业人员安康检查制度是为了防止食品生产经营从业人员因其所患疾病污染食品而建立的制度。

第三条本企业各级治理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。

第四条本企业凡从事食品经营活动的员工应进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作。

第五条本企业员工安康检查应每年进展一次，对新录用员工或转岗员工应先进展安康检查合格前方可上岗。

第六条对患有某些特定疾病的人，制止其从事接触直接入口食品的工作。这些疾病包括：

痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病人员。

第七条如发觉从事接触直接入口食品工作的人员中患有第六条规定的不能从事接触直接入

口食品工作的法定疾病的，本企业将马上调换其工作，将其调整到其他不影响食品安全工作的岗位。

第八条本企业建立安康档案制度，记录与员工安康状况相关的信息。

第九条安康内容包括每位员工的既往病史、诊断治疗状况、家族病史及历次体检结果等。

第十条安康档案应依据员工每年安康检查状况准时更新。

第十一条安康档案由专人保管，保存期限不低于两年。

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第一条依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本食品经营企业现建立食品进货查验制度，加强对食品进货货源的检查验收。

其次条本企业的食品进货查验制度是指依据国家有关规定和食品生产者货其他供货者之间

的合同商定，对购进的食品质量进展检查，符合规定和商定的予以验收的制度。

第三条检查验收的目的是为了对本企业销售的食品货源进展把关，保证本企业所销售食品的质量。

第四条本企业各级治理人员、经营人员已经和经营活动有关的人员，均应遵守本制度。

第五条本企业查验内容：

(一)营业执照;

(二)生产许可证或流通许可证

(三)标注通过质量认证食品的相关证书

(四)食品质量检验证明、检疫证明

(五)销售凭证

(六)其它与食品安全有关的证明文件

(七)对食品进展查验，检查食品包装标识、外观等内容。

第六条本企业对所进货物进展检查验收，发觉存在食品安全问题的，应提出异议，经进一步证明食品不符合食品安全要求的，拒绝验收进货。

第七条本企业员工必需严格执行该制度，在签订购货合同时，必需查验供货者的许可证和食品合格证明文件等，并亲自验货，货证相符方可选购。

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第一条依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，

本食品经营企业现建立食品退市制度。

其次条本企业食品退市制度是指根据规定程序，对某一批次货类别的不符合食品安全标准

或其他的问题食品，通过核货、退货、召回、销毁、补救措施等方式，准时消退或削减食品安全危害，维护消费者利益的活动。

第三条本企业各级治理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。

第四条本企业入发觉经营的食品不符合食品安全标准，应马上停顿经营，并通知相关生产

经营者和消费者，并记录停顿经营和通知状况。

第五条退市食品种类：

(一)食品的供货商未按规定供应合法有效的证照和食品合格证明文件的;

(二)本企业在日常检查中，发觉销售的食品本符合食品安全标准的;

(三)本企业自检过程中发觉食品存在不符合食品安全标准的;

(四)经国家认证的检验机构检测，确认食品不符合食品安全标准的;

(五)经食品安全专家评估认为具有潜在严峻危害的;

(六)接到上级和本部门下架通知的。

第六条发觉已经销售或存储待售的不符合食品安全标准的食品时，应当马上停顿经营下架

单独存放，通知食品供货商生产厂家，并准时报告当地工商行政治理机关。

第七条加强日常检查工作，对有过退市记录的食品供给商、生产厂家的依照和食品合格证