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食品从业人员健康管理制度和培训管理制度

食品从业人员安康治理制度和培训治理制度

(一)安康治理制度

1.食品从业人员每年必需进展安康检查,不得超期使用安康证明。

2.新参与工作的从业人员、实习工、实习学生必需取得安康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进展相关培训。

3.食品卫生治理人员负责组织本单位从业人员的安康检查工作,建立从业人员卫生档案,催促“五病”人员调离岗位,并对从业人安康状况进展日常监视治理。对从业人员安康状况进展记录并设立从业人员安康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参与接触直接入口食品的生产经营。

5.当观看到以下病症时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或实行特别的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。制止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者赐予表扬或嘉奖;对综合考核成绩欠佳者进展批判教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

8.定期对从业人员进展食品安全和安康治理培训，并做好培训记录。

(二)培训治理制度

1.食品经营人员必需在承受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全学问培训之前方可上岗;

2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全治理人员和食品从业人员;

3.定期组织食品经营人员培训，制定培训规划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录;

4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全治理条例》等法律法规;

5.新招收的食品经营人员必需经过培训、考试前方可上岗;

6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

篇2：餐饮从业人员安康治理制度

餐饮从业人员安康治理制度

一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广阔消费者和员工的身体安康，依据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生治理方法》有关规定，制定本制度。

二、凡在本单位从事直接为顾客效劳的全部餐饮工作人员(包括厨师、效劳员、洗碗工、选购员、库管员、治理员、餐厅领班等)均应遵守本制度。

三、全部餐饮从业人员在人事部报到后，开头工作前(包括临时工)必需先到指定的卫生气构进展安康检查，取得安康证明前方可从事餐饮工作。

四、餐饮部负责人或食品卫生治理员要准时对在本单位从事餐饮工作人员进展登记造册，根据人事部安排，组织从业人员每年定期到指定卫生气构进展安康检查。

五、对凡发觉患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的人员，人事部必需马上通知所在部门予以调离，不得参与接触直接入口食品的工作，并按规定进展治疗。

六、从业人员安康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。

七、单位食品卫生治理员和部门经理要随时把握从业人员的安康状况，并对其安康证明进展定期检查。

八、凡发觉未经安康检查上岗工作或患有《食品卫生法》其次十六条中所列疾病而未准时调离的，将依据本单位奖惩罚法对当事人和主管部门领导进展惩罚，并依法承受卫生部门的行政惩罚。

篇3：省立医院放射人员安康治理制度

省立医院放射人员安康治理制度

依据中华人民共和国卫生部《放射工作人员职业安康治理方法》的有关规定：我院将放射人员的安康治理规定如下：

1、医院新进放射人员及马上参与放射工作的人员，应当进展岗前职业安康检查，符合放射工作人员安康标准的，方可参与相应的放射工作。放射工作单位不得安排未经职业安康检查或者不符合放射工作人员职业安康标准的人员从事放射工作。

2、医院应准时组织上岗后的放射工作人员定期进展职业安康检查，两次检查的时间间隔不应超过2年，必要时可增加临时性检查。

3、放射