2025年食品防护计划控制程序 .pdfVIP

百学须先立志。——朱熹

A0文件创建执行

为确保公司生产和供应过程的安全，防止可能遭受到的恶意、蓄意的污染或者破坏的危（wei）

险、以及恐怖活动等事件，通过进行食品防护评估、实施食品防护措施等，最大限度降低食品包

装材料受到生物、化学、物理等因素故意污染或者蓄意破坏风险，提高公司食品安全应对整体能

力，避免食品安全事故的发生，特制定本程序。

合用于整个工厂的厂区、生产现场、仓库、供应链等食品防护管理系统。

3.1食品防护计划：为确保食品生产和供应过程的安全，通过进行食品防护评估，实施食品防护措

施等，最大限度降低食品受到生物、化学、物理等因素故意污染或者蓄意破坏风险的方法和程序。

3.2故意污染：为谋取不当利益，故意向原辅料或者食品中添加非食用物质，故意超范围、超限量

使用农兽药和食品添加剂或者采用其他不适合人类食用的方法生产加工食品等的行为。

3.3蓄意破坏：为伤害他人或者扰乱社会，通过生物、化学、物理等因素对食品和食品生产过程进

行破坏的行为。

4.1.1依照公司组织架构，食品防护小组由生产条线、储运条线、设备条线、品控条线、综合管

理部各条线(部门)负责人担任，公司最高管理者为食品防护小组组长。

4.1.2食品防护小组成员要求

1)得到食品防护知识的培训，明确食品防护的目的和作用等内容，有专业的食品安全知识；

2)诚信，具有责任心，思维广泛、有分析能力、良好的沟通技巧，能逻辑的辨析潜在危害的发展

方向，且能系统的解决问题；

4.1.4食品防护小组的职责：

1)全面负责进行食品防护评估、食品防护计划的制定和确认、实施过程的监督和验证。

2)建立安全管理策略以谨防对损坏和其他恶意的、罪恶的或者恐怖活动包括威胁和真实事件作出

有

食品防护计划控制程序

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乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

效反应，包括判断，隔离和对处理受到安全威胁的范围；

4)在公司内部策划宣传食品防护安全战略，广泛普及食品防护意识，对所有雇员实施适当的监督，

包括清洁和暂时维修人员，合同工人等；

4)安全系统涉及到的与公众沟通的策略(例如，准备通用紧急申明和背景信息，与适当的权威机

构沟通联系)；

5)食品防护小组组长：为本公司食品防护之最高领导者，全面负责食品防护的管理，统筹协调部

门食品防护的各项工作。

6)食品防护小组组员：负责相关部门食品防护所涉及到的各项管理要求。

7)食品防护小组名单、联系电话见附件，外部联系电话见附件一。

见SHPP/QD3C39终产品描述

本公司产品食品包装用品，使用者吹瓶灌装企业，用于灌装各类饮料、食用油、乳制品等；

最终用户和消费者对食品包装使用期望是：符合食品安全标准，无异物无异味，使用中不会对

人身造成危害。

采集和确定企业生产活动和产品需遵守和执行的相关法律、法规、食品安全标准和其他要求等。

详细见程叙文件SHPP/QD2003《法律法规识别及获取控制程序》

本公司使用的原料、辅料色釉不属于需要申请许可的新品种；

本公司使用的内包装材料属于需要申请许可生产，是常规品种；

详见附件二

详见附件三

每年由食品防护小组对所有的流程图和布局图进行现场确认，如与实际情况不符的，应进行修

改。

根据以上豫备步骤提供的相关信息，对企业各个环节受到故意污染和蓄意破坏的可能性进行食

品评估，通过食品防护评估