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2024年第2期NEWMEDIARESEARCH

基于受众商品论的“电子榨菜”现象思考

贺梓涵，胥伟岚

摘要随着互联网技术的广泛应用，大众的生活场景迈向多元的数字化，被誉为新时代赛博精神食物的“电

子榨菜”应运而生。基于多样的内容与独特的性质，“电子榨菜”可满足受众多种价值需求，其因此迎来使用热潮。

但持续爆火的背后仍有许多值得关注的问题。为探讨“电子榨菜”爆火现象内因，采用受众视角，并借用斯麦

兹的“受众商品论”分析其背后存在的问题，提出相应解决策略。

关键词受众商品理论；电子榨菜；加速社会；时间荒；媒介依赖

中图分类号G2文献标识码A文章编号2096-0360（2024）02-0044-04

第52次《中国互联网发展状况统计报告》显示，介在人类生活中的地位已变得至关重要[3]。人们通

截至2023年6月，我国互联网普及率达76.4%[1]。过媒介进行信息获取、建立社交关系、满足精神需

网络时代，数字化悄无声息浸润大众生活的每一处，求等，媒介已成为人类生活不可缺失的一部分。借

“电子榨菜”应运而生。在百度百科中，“电子榨菜”用麦克卢汉的经典理论“使用与满足”以及“媒

是指吃饭时看的视频或听的有声书。这样的称呼形介即延伸”来看，高频次使用，使媒介深深嵌入人

象且生动，同时也反映出在数字时代的大环境下，类的每一个行为习惯之中。对于如今的人类来说，

部分电子信息对大众拥有极强吸引力的事实。媒介不止是延伸，更是一种无法剥离的“外置器

德国理论学者哈特穆特·罗萨曾针对西方社会官”。此外，科技进步带动视觉文化的勃兴。如今，

的病症提出过社会加速理论。他认为，随着科技的大众的阅读偏好已逐渐从抽象的语言文字形态转向

勃兴，“一切变得越来越快”是现代社会最显著的可观的视觉形象。视觉形象是视觉文化的最大特征，

特征[2]。从社会加速的角度来看，“电子榨菜”的也是视觉文化的基本单元与核心范畴。视觉形象意

诞生与爆火是必然的。在加速的现代生活中，大众味着“可视性”，“可视性”背离虚无的抽象意识，

原本的时间结构与情感结构被严重异化，“电子榨向理性精神迈进，比起文字更为直观、具体，同时

菜”的存在从一定程度解决了大众的时间焦虑与并也更易被传播、被大众所接受[4][5]131。

提供了情绪价值。但不可忽略的是，“电子榨菜”在这样强视觉文化与强媒介依赖环境融合发展

仍处于发展中，背后存留许多显著的社会问题。因之下，“电子伴随”这一形态随之产生。当这样的

此，探究其成因，并反思目前所存在的问题，具有形态融入饮食文化中的餐桌时，促生出“电子榨菜”

深刻的理论与实践意义。这一概念。大众就餐时观看自己喜欢的视频，视频

像可口的“榨菜”一样促动人们的进食行为。久而

1基于受众视角看“电子榨菜”爆火成因久之，人们餐桌上已无法离开“电子榨菜”，就餐

时观看“电子榨菜”成为大众饮食文化中的新型仪

1.1数字伴食：媒介依赖环境下的一种新型仪式感。

式感1.2精神互动：群体性孤独下的情绪价值获取

鲍尔·洛基奇和梅尔文·德弗勒于1976年提较传统社会，网络社会中的人际交往打破了现

出“媒介系统依赖论”。该理论认为，随着人类社实生活中的阶层与空间壁垒。社交圈可实