【英语版】国际标准 ISO 8968-2:2001 EN 牛奶 氮含量的测定 第2部分：块消化法（宏观法） Milk — Determination of nitrogen content — Part 2: Block-digestion method (Macro method).pdf

对不起，作为一个文本生成的AI模型，我无法直接进行化学分析或执行实验室测试。然而，我可以为您提供一个标准的概述，这个标准是ISO8968-2:2001ENMilk-Determinationofnitrogencontent-Part2:Block-digestionmethod(Macromethod)。

这个标准主要规定了用于牛奶中氮含量测定的方法。具体来说，它描述了一种称为块消化法的（Macromethod）广泛使用的实验室方法。这种方法涉及到将牛奶样品与化学试剂混合，以溶解其中的蛋白质和其他含氮化合物。

以下是该标准中描述的步骤的详细解释：

1.样品准备：需要采集适量的牛奶样品，并确保其新鲜、无污染。

2.消化：将样品与适当的化学试剂混合，通常使用强酸和氧化剂，例如硝酸和过氧化氢。这个过程通常在高温下进行，以确保化学反应的进行。

3.提取和测量：消化后的溶液经过提取和净化处理，以去除可能的干扰物质。然后使用适当的分析方法，如分光光度法或质谱法，测量其中的氮含量。

这种方法可以用于测量牛奶中的总氮含量，包括蛋白质、氨基酸和其他含氮化合物。标准还规定了实验的准确性和精密度要求，以确保结果的可靠性和可比性。

ISO8968-2:2001ENMilk-Determinationofnitrogencontent-Part2:Block-digestionmethod(Macromethod)是一个用于测定牛奶中氮含量的标准方法，通过块消化法提取和测量氮含量，该方法具有较高的准确性和可靠性。