2025年云南省高等职业技术教育招生考旅游《前厅服务与管理》模拟（05）.doc

2025年云南省高等职业技术教育招生考旅游《前厅服务与管理》模拟（05）

答题时间：90分钟

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（试卷满分200分，考试时间90分钟）

一、判断题：本题共30小题，每题2分，共60分。

1.总台在紧急情况之下可以充当临时指挥中心。（??）[2分]

参考答案：×

2.大堂吧是只供客人休息、聊天的地方。（??）[2分]

参考答案：×

3.饭店规模越大，接待人数和服务项目越多，则总台面积应越大。（??）[2分]

参考答案：√

4.“夹心面包式”报价，又被称为“三明治式”报价。（??）[2分]

参考答案：√

5.婉拒预订即因客满而婉言拒绝其预订要求，意味着对客服务的终止。（??）[2分]

参考答案：×

6.临时性预订指在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。（??）[2分]

参考答案：×

7.旺季价指在营业旺季，饭店为最大限度地提高客房经济收益而采用的价格，一般在标准价的基础上下浮一定的百分比。（??）[2分]

参考答案：×

8.行李晨应将自己所送行李的房间号码和每个房间的行李件数记录下来。（??）[2分]

参考答案：√

9.门童在送行服务时，站在汽车斜前方Ⅰ～1.5米的位置，怀着感激之情，挥手向客人告别，目送客人以示礼貌，并说“再见，一路顺风”等礼貌用语。（??）[2分]

参考答案：×

10.行李员送行李1下楼时使用客用电梯。（??）[2分]

参考答案：×

11.在客人办理入住登记手续时，行李员应手放背后站在总台一侧，同时眼睛注视客人。（??）[2分]

参考答案：×

12.换房时搬运换房客人的私人物品，应坚持由行李员独自完成。（??）[2分]

参考答案：×

13.商务行政楼层提供的下午茶服务只针对住店客人。（??）[2分]

参考答案：√

14.当了解到客人已得到留言内容后，话务员或闯讯员应及时关闭留言灯。（??）[2分]

参考答案：√

15.在商务行政楼层，要求礼宾部行李员在20分钟内将行李送到客人房间。（??）[2分]

参考答案：×

16.复印服务开立的账单第二联呈交客人，如客人不需要，立即用碎纸机销毁。（??）[2分]

参考答案：×

17.发送传真要查看客人所提供的地区号码，并进行校对。（??）[2分]

参考答案：√

18.复印服务需问明是否需要装订文件，如需要则请客人自行装订。（??）[2分]

参考答案：×

19.当饭店出现紧急情况时，总机房便成为饭店管理人员迅速控制局势，采取有效措施的临时指挥协调中心。（??）[2分]

参考答案：√

20.当客人情绪激动地前来投诉时，第一件事一定要尽快进行解释，不给客人吵架的机会。（??）[2分]

参考答案：×

21.驻华大使与国际知名人士属于同等级的VIP客人。（??）[2分]

参考答案：×

22.VIP客人抵店时，大堂副理应亲自在饭店门口迎接。（??）[2分]

参考答案：√

23.客人也会有“不对之处”，但绝不可争强好胜，与客人发生争执，而应设法将“对”让给客人。（??）[2分]

参考答案：√

24.有些饭店规定凡住店三次以上的客人可给予较高的信用政策。（??）[2分]

参考答案：×

25.一旦接收到客人退房信息，预订员应立即输入计算机，改变房态，并通知客房中心，清扫整理客房，以便于再次出租。（??）[2分]

参考答案：×

26.在销售过程中，使用姓名称呼客人，给人以不尊重感。（??）[2分]

参考答案：×

27.对于“房包”客人，饭店可收取一定数量的预付款，担保其签单消费行为，以免出现纠纷。（??）[2分]

参考答案：√

28.前厅部多采用工作日志、特别记事簿的方法进行沟通。（??）[2分]

参考答案：×

29.高效优质的服务靠全体员工的共同努力，前厅部全部员工在确保服务质量的同时，不应当考虑个人利益。（??）[2分]

参考答案：×

30.客房服务员不得对客人以错放钥匙在房间内为由，随便开房让客人进入。（??）[2分]

参考答案：√

二、单选题：本题共30小题，每小题2分，共60分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

31.前厅部员工必须会说两门外语，其中（??）为必备语种。[2分]

A.目语

B.韩语

C.法语

D.英语

参考答案：D

32.五星级饭店的前厅部（??）小时接受客房预订。[2分]

A.24

B.18

C.12

D.8

参考答案：A

33.宾客档案是以（??）排列的有关客人的主要资料。[2分]

A.客人姓名的笔画顺序

B.客人姓名的字母顺序

C.客人地位

D.入住客房档次

参考答案：B

34.大堂的公共活动区域一般要控制在（??）平方米。[2分]

A.250～400

B.200～400

C