【七年级下册生物济南版】第一章 人的生活需要营养-全解版：食物的营养成分.pptxVIP

第一章人的生活需要营养;1.食物中的营养物质;(1)三大营养物质是指糖类、脂肪和蛋白质。维生素虽然属

于有机物,但是不能为人体提供能量。

(2)三大营养物质为人体生命活动提供能量的顺序为:糖类→

脂肪→蛋白质。;项目;(1)经常吃大量含糖量高的食物会发胖,原因是多余的糖类在人体内会转变成脂肪。(2)病人几天不能正常进食就会消瘦,主要是因为消耗了体内的脂肪等物质。(3)儿童、青少年、孕妇以及伤病员每天应多吃一些富含蛋白质的食物,有利于促进生长发育和身体康复。;下列有关糖类、脂肪和蛋白质的叙述,正确的是(????)

A.每种食物都含有这三类营养物质

B.它们是人体需求量最多的有机物

C.它们都是人体组织细胞的构成物质,但只有糖类能为生命

活动提供能量

D.蛋白质是最重要的供能物质;不是每种食物都含有糖类、脂肪和蛋白质,A错误;糖类、

脂肪和蛋白质是人体需求量最多的有机物,B正确;糖类、脂

肪和蛋白质既是组织细胞的构成物质,又能为生命活动提供

能量,C错误;糖类是最重要的供能物质,D错误。;1.实验探究:比较不同果蔬中维生素C的含量;维生素种类;1.植物性食物不含维生素A,但蔬菜和水果中含有的胡萝卜素在人体内能转化成维生素A。

2.维生素D能促进人体对钙的吸收,补钙时,若缺少维生素D,所补的钙不易被人体吸收,因此补钙的同时要补充维生素D。;????(2022山东郓城期中)将甲、乙、丙、丁四种水果研

磨、过滤后,用同一滴管(滴管每次用完后清洗)将滤液分别

滴入同浓度、等量的紫色高锰酸钾溶液中,边滴加边振荡,直

到紫色溶液变为无色,四种果汁所用滴数记录如下,请分析其

中维生素C含量最高的是?(????);维生素C可以使紫色高锰酸钾溶液褪色,故在高锰酸钾溶液浓度和体积均相等的情况下,滴加的滤液滴数越少,说明所含维生素C越多。据此分析题表可知,果汁甲所用的滴数最少,因此甲水果维生素C的含量最多。;1.水

(1)作用:细胞的组成成分;参与人体的各项生理活动,在物质

运输、体温调节等方面都有重要作用。

(2)含量:水占人体体重的60%~70%,如果人体失水量为体内

总水量的20%以上,就会有???命危险。

2.无机盐

(1)在人体内的含量不多,但对人体的作用非常重要。

;无机盐;????(2022山东泰安期末)无机盐在人体内的含量不多,但作

用非常重要。有关叙述错误的是?(????)

A.食用加碘食盐可预防地方性甲状腺肿

B.人体缺乏含铁的无机盐会造成缺铁性贫血

C.儿童缺钙会造成骨质疏松

D.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分;儿童缺钙容易患佝偻病,中老年人缺钙容易患骨质疏松

症,C叙述错误。;认为脚气病就是脚癣;下列对维生素的相关叙述,错误的一项是?(????)

A.人体缺乏维生素A易患夜盲症

B.维生素D能促进人体对钙的吸收

C.人体缺乏维生素B1易患脚癣

D.人体能从食物中获得维生素,也可自身合成一部分维生素;人体缺乏维生素A易患夜盲症,A正确;维生素D能促进人

体对钙的吸收,B正确;人体缺乏维生素B1易患脚气病、神经

炎等,脚癣是由真菌感染引起的,C错误;一部分维生素(如维生

素D)可以在人体内合成,但大多数维生素需从食物中获得,D

正确。;人体缺乏维生素A易患夜盲症,A正确;维生素D能促进人

体对钙的吸收,B正确;人体缺乏维生素B1易患脚气病、神经

炎等,脚癣是由真菌感染引起的,C错误;一部分维生素(如维生

素D)可以在人体内合成,但大多数维生素需从食物中获得,D

正确。;第一章人的生活需要营养