少数民族饮食民俗.pptVIP

禁忌*STEP4STEP3STEP2STEP1忌讳数字4和13，喜欢单数，不喜欢双数。在韩国人面前，切勿提“朝鲜”二字，也不要把“汉城”说成“京城”。照相在韩国受到严格限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象，在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。不要对不同场所出现的韩国国旗、国歌和国花有不敬的言行。饮食特点*1口味喜辣、香、蒜味，最喜欢中国的川菜。一般不爱吃羊肉、肥猪肉和鸭子，喜食狗肉，厌恶香菜、厌油腻。2韩国传统名菜烧肉、泡菜、冷面已经成了世界名菜。3韩国男人以好喝酒著称，人均白酒消费量在世界名列前茅。东南亚共11个国家，按信仰分为三类：小乘佛教国家、伊斯兰教国家、儒教国家。01在精神和物质文化方面，不同程度地受到印度、中东和中国文明的影响，成为文化最为复杂的地区之一。02东南亚还普遍经历了西方殖民的历史。03东南亚各国民俗深受佛教和伊斯兰教的影响。01居民穿纱笼；02饮食对吃酸辣食品；03住吊脚楼；04行合十礼和跪拜礼；05大部分民族忌讳使用左手接递东西；06泼水节、佛诞节或宰生节颇为流行；07收到礼品不当面打开。08泰国*国旗红色代表民族和象征各族人民的力量与献身精神。泰国白色代表宗教，象征宗教的纯洁。蓝色代表王室。蓝色居中象征王室在各族人民和纯洁的宗教之中。人口６３０８万，有３０多个民族，其中泰族占人口总数的４０％、老族占３５％，马来族占３．５％，高棉族占２％等。宗教信仰“千佛之国”、“黄袍佛国”。游客如果对寺庙、佛像、和尚等做出轻率的举动，就被视为“罪恶滔天”，遇见僧侣要礼让。01泰国是世界著名的的大米生产国和出口国，亚洲第三大海产国，为世界第一产虾大国。工业化进程的一大特征是充分利用其丰富的农产品资源发展食品加工及其相关的制造业。2005年人均GDP：3100美元。经济02泰国人的特点虔诚信佛、对王室的尊敬、礼让和蔼。礼仪之邦*热情好客，温文尔雅，淳朴善良，互助友爱，“微笑的国度”。见面和分手，习惯稍低头，行合十礼。合十时互致问候“沙瓦迪卡”，安乐吉祥之意。商人、知识分子也流行握手礼，但男女之间见面时不握手，俗人不能与僧侣握手。在餐桌或会议桌上排位时，最受尊敬的人的座位要排在主人的右边。不重男轻女用手触摸泰国人的头部被认为是极大的耻辱。小孩的头只能让国王、高僧和父母抚摸。1切忌左手服务或用左手拿东西吃。3切忌用手指人(可用下巴指）。5忌拿东西从别人的头上过，不可抛东西给别人。2切忌拍打对方肩膀。4与人谈话时不得带墨镜。6禁忌忌对佛教、佛像、寺庙及和尚的不敬言行。01进入寺庙要脱鞋，服装整齐、端庄，最好不要穿短裤。脚不要踩踏门槛。02在晴天与和尚相遇，如果要经过他们的面前，须绕开他的身影而过。03与泰国人交谈时，应避免谈论毒品走私、地区政治等敏感问题、国王、王室的情况。睡觉时忌讳头朝西。忌讳红色签字或刻字。12345喜食酸、辣、鲜、冷的饮食。大部分菜肴中加入咖喱、辣椒，还有植物的嫩叶和花瓣。不喜欢吃牛肉、海参和红烧食品，食物中不放糖和酱油。忌讳褐色，忌讳龟、鹤和狗的图案。壮族01.仫佬族02.瑶族03.1、壮族*壮族是全国55个少数民族中人数最多的一个，主要分布在广西、云南、广东、贵州等地。壮族以农业为主，日习三至四餐，喜爱甜食，大米和玉米为主食，肉食主要为猪、牛、羊、鸡等，有些地区爱吃狗肉和野味。壮族好客，如有客来必定热情招待。五色糯米饭是壮族有名的传统美食。010203过春节，桂南壮族喜做粽粑，桂北壮族喜做糍粑；五月端午，所有壮族都做粽粑。南瓜、红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。壮族五色糯米饭*壮族炸竹虫*2、仫佬族*仫佬族主要居住在广西，主要从事农业生产，但集市贸易活动历来都很活跃。仫佬族习惯日食三餐，主食多为大米和薯、豆、麦等，喜欢冷食，喝生水，善于腌菜，口味嗜酸辣。鱼类多用油煎，吃牛肉多为单炒，其他肉则多为“白汆”。仫佬族喜食酸食和酸品。每年的八月秋祀（收获的季节，不仅要拜土地神，还要拜月神。这就是“秋祀”）和中秋节，家家包桐叶粽。仫佬山乡的农历九月，稻子收获后，人们使用最好的糯米酿制浓醇而后劲很大的糯米酒。因是重阳节，故称“重阳酒”。仫佬族水煮肉片大杂烩仫佬族糯米酒煮鱼*3、瑶族*瑶族是一个历史悠久、文化灿烂的古老民族，主要分布在广西，其次是广东、湖南、云南、贵州；以农业为主，兼营狩猎，手工业较发达。瑶族日食三餐，以大米、玉米为主食，爱吃杂粮，制菜多为腌、焖、煮、烤，肉食喜制“腊肉”和“鲜肉”。一日三餐。喜欢清水兑酒，清明时节吃一