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ICS65.020.01
CCSB60
团体标准
T/ZJCIA003—2021
淳安山核桃
CaryacathayensisChunan
（征求意见稿）
2021-09-01发布2021-09-01实施
浙江省山核桃产业协会发布
T/ZJCIA003—2021
前言
本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件由淳安县山核桃产业协会提出。
本文件由浙江省山核桃产业协会归口。
本文件起草单位：XXXXXX、XXXXXX
本文件主要起草人：XXX、XXX
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件为第一次发布。
声明：本文件的知识产权归属于浙江省山核桃产业协会，未经本协会同意，不得印刷、销售。任何
组织、个人使用本标准开展认证、检测等活动应经浙江省山核桃产业协会批准授权。
II
T/ZJCIA003—2021
引言
为提高淳安山核桃产品的质量，保护特定区域地理优势资源，维护淳安山核桃的声誉，规范、科学、
持续开展淳安山核桃生态栽培、生产加工等，特制订本文件。
III
T/ZJCIA003—2021
淳安山核桃
1范围
本文件界定了淳安山核桃的术语和定义，规定了自然环境、生态栽培、果实采收及处理、加工工艺、
要求、试验方法、检验规则、标志包装、运输贮存、保质期。
本文件适用于淳安山核桃生态栽培和生产加工。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版
本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
LY/T2852山核桃有害生物防治技术指南
DB33/T222山核桃栽培技术规程
定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)
3术语和定义
GB19300界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
淳安山核桃caryacathayensisChunan
在淳安千岛湖特别生态功能区自然地理环境下，通过生态化、集约化、规模化和良种化等特定经营
管理，使用特定的山核桃原材料，采取本文件规定的生产加工工艺，生产的具有颗籽大、外壳薄、出籽
高、肉仁厚、营养好、食味鲜等特性的淳安特色山核桃坚果。
3.2
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