2.3 细胞中的糖类和脂质-高一生物课件（人教版2019必修1）.pptx

细胞中的糖类和脂质第二章第3节第二章组成细胞的分子本节聚焦细胞中的糖类主要有哪几类？在细胞中起什么作用？细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用？了解关于糖类和脂质的知识，对健康地生活有什么帮助？（1课时）

情境1糖类是重要的能源物质！“一起看新闻”葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质！

说一说哪些食物含有糖类？糖不一定是甜的！

探索新知一细胞中的糖类

【探索新知1】一、细胞中的糖类【任务①】阅读教材P23-25，回答以下问题：1.糖类的功能：2.糖类的组成元素？糖类为什么被称之为碳水化合物？3.糖类的分类？4.单糖、二糖和多糖如何转化？糖类是重要的能源物质！C、H、O因为多数糖类分子氢原子和氧原子之比是2：1，类似水分子，简写为（CH2O)。单糖、二糖、多糖单糖二糖多糖脱水缩合水解单糖二糖多糖脱水缩合水解不能水解，可直接被细胞吸收要水解成单糖才能被细胞吸收要水解成单糖才能被细胞吸收

项目常见种类主要分布主要功能单糖葡萄糖细胞生命活动所需要的主要能源物质二糖多糖糖原【探索新知1】一、细胞中的糖类【任务②】阅读教材P23-25，归纳表格内容：

项目常见种类主要分布主要功能单糖葡萄糖细胞生命活动所需要的主要能源物质二糖多糖糖原【探索新知1】一、细胞中的糖类【任务②】阅读教材P23-25，归纳表格内容：总结归纳果糖半乳糖核糖脱氧核糖蔗糖麦芽糖乳糖甘蔗和甜菜含量丰富、水果、蔬菜发芽的小麦等谷粒含量丰富人和动物的乳汁中淀粉肝糖原肌糖原粮食作物含量丰富植物细胞中的储能物质肝脏肌肉动物重要的储能物质植物细胞植物细胞壁的主要成分含N元素甲壳类动物和昆虫的外骨骼可用于医药、化工纤维素几丁质（壳多糖）

1单糖按碳原子个数分为哪两类？结构上有什么区别？五碳糖六碳糖【探索新知1】一、细胞中的糖类要点释疑葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质

2二糖的组成单位是什么？分布？甘蔗与甜菜富含蔗糖麦芽糖一般存在于发芽的种子中乳糖存在于人和其他动物的乳汁中【探索新知1】一、细胞中的糖类要点释疑

【探索新知1】一、细胞中的糖类与生活的联系1思考2：牛奶中含有乳糖，而有的人存在乳糖不耐受，这类人饮用牛奶后会拉肚子，有什么方法解决这个问题？饮用牛奶前口服乳糖酶思考1：人在血糖过低可以口服葡萄糖，也可以通过静脉注射进行治疗，蔗糖是否也可以？为什么？因为葡萄糖可以直接被细胞吸收，而蔗糖需水解成单糖才可以被吸收。蔗糖不能注射，但可以口服。

【探索新知1】一、细胞中的糖类3常见的多糖的种类、分布和功能纤维素淀粉糖原植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质存在于植物细胞中。存在于肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原）中，也是重要的储能物质。纤维素是植物细胞壁的主要成分肝糖原肌糖原当人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原便分解产生葡萄糖及时补充。被人体消化分解后变成葡萄糖，可用于合成糖原要点释疑

【探索新知1】一、细胞中的糖类与生活的联系2思考：人自身无法产生纤维素酶，不能水解纤维素，因此纤维素能为我们的细胞提供能量吗？纤维素能促进肠道蠕动预防肠道疾病，并增加饱腹感有助于控制体重，对预防糖尿病和心血管疾病有一定益处……为什么还是提倡我们要多摄入纤维素呢？膳食纤维又被称为第?7?类营养素！纤维素不能为细胞生命活动供能！

【探索新知1】一、细胞中的糖类要点释疑4淀粉、纤维素和糖原的基本单位相同吗？功能为什么不同？三者的基本单位都是葡萄糖空间结构不一样造成功能不同！

思考：糖尿病患者可以多吃汉堡吗？为什么？不能！【探索新知1】一、细胞中的糖类与生活的联系3糖尿病患者需要控制饮食，未患糖尿病的人需要控制饮食吗？为什么？需要！汉堡中的面包片主要成分是淀粉，淀粉消化水解即成为葡萄糖。

情境2细胞中的糖类和脂质可以相互转化。糖类和脂肪之间的转化程度有明显差异！长胖容易，减肥难，心酸呀！

探索新知二细胞中的脂质

【探索新知2】二、细胞中的脂质【任务①】阅读教材P25-27，回答以下问题：主要是C、H、O，有些含有N、P一般不溶于水而溶于脂溶性有机溶剂。脂质分子中O的含量远远低于糖类，而H含量更高；组成元素特点种类脂肪、磷脂和固醇

【探索新知2】二、细胞中的脂质【任务②】阅读材料（练习册25-26),完成习题：1.根据下列生物学事实回答问题。资料1:棕熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,分解利用脂肪,维持生命活动。资料2:生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4cm。资料3:幼儿常晒太阳,可以使