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机遇与挑战并存__餐饮消费进入平价时代.。。。。
江苏经济报/2024年/12月/25日/第A02版今日财经
机遇与挑战并存餐饮消费进入平价时代
江苏经济报记者沈玉青
使用外卖平台优惠券，海底捞“多口味火锅菜+主食”的下饭火锅菜仅需30元出头；门店客单价近180元的一绪寿喜烧火锅，仅需40元左右……当前，餐饮行业进入转型发展关键阶段，大到米其林餐厅，小到路边的早餐店，纷纷采用“以量取胜”的低价经营策略，推动餐饮消费进入平价时代。
餐饮行业进入存量竞争时代
在“必胜客WOW”品牌店，6元的冰淇淋、9元的浓汤、10元至20元的主食……网友惊奇地表示，必胜客价格竟然变得如此“亲民”。当前，“平价
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