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8道保护心血管的保健食谱
玉米鸡蛋胡萝卜羹
原料：玉米粒200g，鸡蛋1个，胡萝卜10g，盐2g。
做法：疗
①玉米粒洗净；鸡蛋去黄留白，打散；胡萝卜去皮，切成粒。
食
②锅内加水，待水开时，投入玉米粒、胡萝卜粒，用中火煮至玉米出味。
养
③然后调入盐、打入鸡蛋白，推匀即可食用。
营
说明：疗
玉米具有抗血管硬化、降低血清胆固醇、防治高血压的作用，是一种有助
轻
长于血管舒张、维持心脏正常功能的食物。食
养
香菇豆皮营
香菇豆皮汤轻疗
原料：香菇50g,豆皮30g。食
做法：长
①先把香菇清洗一下，用清水浸泡半小时。养
②豆皮切好。营
③把食材倒入电炖壶中，加入适量的清水，选择煮粥程序，时间为40分
轻
钟。长
说明：
香菇中富含香菇多糖，可有效抑制复发性癌症的恶化，具有抗病毒、抗肿
瘤作用，且毒副作用较小，被誉为肿瘤患者免疫增强剂。2、抗血栓：香
菇含有丰富的腺嘌呤和维生素，可促进胆固醇代谢、增加冠状动脉血流量、
预防高血压及心脑血管疾病。
菊花茶疗
原料：干燥菊花3~5朵，100℃沸水。
食
做法：养
①先将菊花放入杯中，注入沸水轻摇后立即将水倒掉。
营
②洗茶后再注入沸水泡制5分钟左右，即可饮用。
轻疗
说明：食
长菊花对心血管系统的改善作用良好，可以起到显著的扩张冠状动脉、增强
冠脉流量的作用。常喝菊花茶对冠心病、高血压和高脂血症等均有较好的
养
辅助治疗作用。营疗
轻
山楂肉干长食
原料：猪瘦肉1000g，山楂10g，菜籽油10g，香油15g，姜15g，葱25g，
花椒3g，料酒20g，酱油10g，味精1g。养
做法：营
①瘦肉去筋，洗净。轻
②山楂去杂质洗净，拍破去籽。长
③姜、葱洗净，切成姜片、葱段。
④山楂加适量水，焯烫，捞出沥干备用。
⑤另外加适量清水煮沸，下猪瘦肉煮至六成熟，捞出肉，晾凉后切成5cm
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