高中生物《酶的作用和本质》教学课件20.pptx

酶的作用和本质;1783年，意大利科学家斯帕兰札尼设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间他把小笼子取出来发现笼内的肉块消失了。;1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质；

2.认同科学是在不断探索和争论中前进的；

3.掌握控制实验变量的科学方法。;一、酶在细胞代谢中的作用;2.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解;步骤;

步骤;（2016课标1卷.3）若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的试验中，下列操作顺序合理的是（）

A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物???量;3.酶的作用机理：;二、酶的本质;【典型例题】;一、酶在细胞代谢中的作用

1.细胞代谢

概念特点意义

2.比较过氧化氢在不同条件下的分解

①实验原理②实验步骤③实验现象观察④现象分析

⑤实验结论：酶具有催化作用+高效性

⑥注意事项

3.酶的作用原理

①活化能的概念

②酶的作用：降低化学反应的活化能

二、酶的本质

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。;