小班甜甜的棒棒糖教案.pptxVIP

小班甜甜的棒棒糖教案

目录contents课程引入教学目标与要求教学内容与步骤教学方法与手段教学评价与反馈教学延伸与拓展

CHAPTER课程引入01

棒棒糖最早起源于17世纪的欧洲，当时被称为“lollypop”，后来逐渐演变成现在的棒棒糖。棒棒糖的起源在不同国家和地区，棒棒糖有着不同的文化象征意义，如美国的棒棒糖通常与童年、快乐和节日相关联。棒棒糖的文化背景棒棒糖的来源与背景

由糖、果糖和玉米糖浆等原料制成，口感坚硬脆，有多种颜色和形状可选。硬糖棒棒糖软糖棒棒糖巧克力棒棒糖以明胶、糖和水果汁为主要原料，口感柔软有弹性，适合3岁以上儿童食用。外层是巧克力，内部填充有各种口味的果酱或坚果，口感丰富多样。030201棒棒糖的种类与特点

棒棒糖与儿童的关系心理满足棒棒糖的甜美味道和多彩外观能够满足儿童的好奇心和味蕾需求，给他们带来愉悦的心理体验。社交媒介在儿童社交中，棒棒糖常常作为礼物或分享的物品，有助于增进儿童之间的友谊和互动。教育意义通过制作和品尝棒棒糖，可以培养儿童的动手能力、观察力和创造力，同时引导他们了解食品安全和营养知识。

CHAPTER教学目标与要求02

糖类食用色素食用香精酸味剂知识目标：了解棒棒糖的制作原白砂糖、果糖等，提供甜味。为棒棒糖增添色彩，使之更诱人。赋予棒棒糖不同的口味，如草莓、蓝莓等。如柠檬酸等，增加棒棒糖的口感层次。

掌握糖浆的熬制技巧，确保糖浆的粘稠度和甜度适中。熬制糖浆将糖浆与其他原料充分混合，确保棒棒糖质地均匀。搅拌与混合学习棒棒糖的成型方法，并掌握冷却技巧，使棒棒糖易于脱模。成型与冷却技能目标：学习棒棒糖的制作方法

培养耐心在制作过程中，培养儿童的耐心和细心，让他们学会等待和珍惜劳动成果。激发好奇心通过亲手制作棒棒糖，激发儿童对美食制作的兴趣和好奇心。感受美食文化通过品尝不同口味的棒棒糖，让儿童感受美食的多样性和魅力。情感目标：培养儿童对美食的热爱

CHAPTER教学内容与步骤03

白砂糖、葡萄糖浆、水、食用色素、食用香精等。原料锅、勺子、模具、糖纸、包装袋等。工具选择新鲜、优质的原料，确保工具清洁卫生。注意准备原料与工具

熬制糖浆调色调味倒入模具技巧制作棒棒糖的基本步骤将白砂糖、葡萄糖浆和水按照一定比例放入锅中，加热至沸腾，不断搅拌至糖浆变得粘稠。将糖浆倒入棒棒糖模具中，冷却凝固。根据需求加入适量的食用色素和食用香精，搅拌均匀。控制糖浆的温度和粘稠度，确保棒棒糖口感和外观。

在棒棒糖表面撒上糖珠、巧克力碎等装饰物，增加口感和观赏性。装饰将棒棒糖用纸或塑料袋包装好，防止受潮和污染。包装选择环保、美观的包装材料，提高棒棒糖的附加值。建议棒棒糖的装饰与包装

CHAPTER教学方法与手段04

03注意事项在制作过程中，教师需要提醒儿童注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。01准备材料教师需要提前准备好制作棒棒糖所需的材料，如糖、水、食用色素、棒棒糖棍等。02制作过程教师现场演示棒棒糖的制作过程，让儿童了解棒棒糖的制作方法和步骤。示范教学法：教师现场制作示范

123教师可以将儿童分成小组，每组儿童共同制作棒棒糖，培养儿童的合作意识和团队精神。分组操作在制作过程中，教师可以引导儿童自主探索，尝试不同的材料和制作方法，培养儿童的创新能力和实践能力。自主探索制作完成后，儿童可以展示自己的棒棒糖作品，与其他小朋友分享制作经验和成果。成果展示实践操作法：儿童动手制作棒棒糖

教师可以设计与棒棒糖相关的游戏，如“棒棒糖接力赛”、“棒棒糖分类游戏”等，让儿童在游戏中巩固所学知识。游戏设计在游戏前，教师需要向儿童介绍游戏规则和玩法，确保游戏的顺利进行。游戏规则游戏结束后，教师可以引导儿童进行游戏反思，总结游戏中的经验和教训，为今后的学习和生活积累经验。游戏反思游戏化教学法：通过游戏巩固知识点

CHAPTER教学评价与反馈05

创意性评价儿童在制作棒棒糖时是否展现出独特的创意和想象力。技巧掌握评估儿童对于制作棒棒糖所需技巧的掌握程度，如搅拌、倒模等。成品效果对儿童制作出来的棒棒糖成品进行外观、口感等方面的评价。对儿童制作的棒棒糖进行评价

意见建议鼓励家长提出宝贵的意见和建议，以便更好地改进未来的教学活动。分享感受邀请家长分享孩子在活动中的表现和收获，以及他们自己的感受。满意度调查向家长发放问卷或进行口头询问，了解他们对本次活动的满意度。收集家长的反馈意见

总结教学经验，改进教学方法活动回顾回顾整个活动过程，总结成功经验和不足之处。教学方法调整根据儿童的实际表现和反馈意见，调整教学方法和策略。教学资源优化优化教学资源，如改进教学工具、更新教学材料等，以提高教学效果。

CHAPTER教学延伸与拓展06

制作过程让孩子参与制作过程，家长指导孩子如何测量材料、加热糖和水、搅拌等步骤。品尝成果制作完成后，