2022级食品检验检测技术专业人才培养方案.pdfVIP

重庆商务职业学院

食品检验检测技术专业人才培养方案

编制人：周璐

学院审核：李伟

教务处复审：李焱

签发人：贾小波

适用年级：2022级

修订时间：2022年6月18日

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一、专业名称及代码

1、专业名称：食品检验检测技术

2、专业代码：490104

二、学制、学历与招生对象

1、学制：3年

2、学历：高职专科

3、招生对象：普通高中毕业生、同等中职学历毕业生

三、职业面向

（一）职业面向

通过对食品行业、企业调研，参照食品检验检测技术专业国家标准，结合区域经济

发展实际，确定本专业的职业面向如下表。

食品检验检测技术专业职业面向

所属专业所属专业主要岗位类

主要职业职业技能等级证书/职

大类（代类对应行业别或技术领

类别业资格证书举例

码）（代码）域

农产品检验员，食品

管理人食品研发、

食品药HACCP管理（可

员、研发食品药品

品与粮食品类选）、ISO9000内审

食品行业人员、化工检验、

食大类（4901）员（可选）、1+X可

技术人食品生产

（49）食食品快速检测等

员管理

资格证书

2

（二）职业生涯发展路径

管理能手技术能手

发展岗位

食品监督食品研发食品质量安

目标岗位全

食品检测食品营销食品分析食品加工食品生产

初始岗位

四、培养目标与人才规格

（一）培养目标

本专业培养立项（理想）信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科

学文化知识，良好的人文素养、职业道德和创新意识、精益求精的工匠精神，较强的就

业创业能力和可持续发展能力，掌握食品