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- 2025-01-18 发布于北京
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1382018,Vol.39,No.04食品科学※成分分析
超高效液相色谱-质谱法测定母乳中12种低聚糖
1,211112,*1,*
陈新新，芦晶，刘鹭，逄晓阳，张书文，李诚，吕加平
（1.中国农业科学院农产品加工研究所，北京100193；2.四川农业大学食品学院，四川雅安625014）
摘 要：建立母乳中12种低聚糖超高液相色谱-串联三重四极杆质谱的定性及定量测定方法。母乳样品脱脂除
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蛋白后经液相分离，通过质谱检测，最优梯度洗脱条件为：流动相A为10mmolL的甲酸铵溶液，流动相B为乙
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