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心血管疾病与营养一.心脏与血管结构:心脏和血管组成人体的血液循环系统。心脏:是一个由心肌组织构成并具有办膜结构的空腔器官,是血液循环的动力装置。PARTONE心脏不断作收缩和舒张交替的1活动,舒张时容纳静脉血返回2心脏,收缩时把血液射入动脉,3为血液流动提供动力,是实现4泵血功能的肌肉器官。5血管:由动脉、毛细血管、静脉相互串联构成。血液由心室射出动脉01添加标题全身毛细血管静脉02添加标题返回心房,构成自主的,密闭的循环系统。03添加标题2.功能:血液循环的主要功能是:运输代谢养料和代谢产物,使机体新陈代谢不断进行;(2).运输内分泌腺分泌的激素和其他体液因素,实现机体的体液调节;(3).保持机体内环境稳定和防卫功能的实现。二.与心血管有关的疾病心脏病是心脏及血管疾病的统称,包括高血压、冠心病、血管栓塞等一组疾病。心血管疾病最关键的基础性病变是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是造成脑出血、脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、原因,是目前健康的主要杀手。心力衰竭、早搏等病症的主要三.发病资料四.心血管疾病的发病因素男〉45岁,女〉55岁,易患心血管疾病,本病多见于40岁以上中,老年人,49岁以后进展较快。添加标题年龄:添加标题2.性别:男〉女,我国男女冠心病死亡率比例约为2:1但女性绝经期后,由于雌激素水平下降,发病率增高,60岁以后女〉男。3.遗传:父辈遗传,隔辈遗传。饮食不当:长期摄入高糖,高脂,高盐易导致糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。添加标题高脂血症血管硬化血压01添加标题血管意外、冠心病、脑中风、03添加标题增高心脑供血不足心脑02添加标题心脑梗死、老年痴呆、糖尿病。0401现代医学研究证明:02动脉粥样硬化是由于血浆中LDL03(低密度脂蛋白胆固醇),VLDL(极04低密度脂蛋白胆固醇,同型半胱05氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间产物)等物质含量过高,损伤动脉内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。5.吸烟:吸烟者与不吸烟者比较,冠心病发病率,死亡率增高2-6倍。吸烟者血中碳氧血红蛋白增高,损伤动脉内膜,易致粥样硬化。添加标题尼古丁可直接作用于心脏和冠添加标题状动脉引起动脉痉挛和心肌受添加标题损。6.肥胖肥胖者血中甘油三酯,胆固醇增高,易患心血管病。(超重10%为轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%为重度肥胖)。运动可扩张冠状动脉,降低甘油三酯,防治高血压,减肥,放松情绪,促进新陈代谢。运动过少章节一8.情绪:乐观的情绪可使神经,内分泌调节机能处于最佳状态,有利于心血管疾病防治。各种营养素对心血管的保护作用增加植物蛋白(如大豆)而减少动物蛋白(如肉类)的摄入量,是保护心血管健康的重要措施之一。蛋白质章节一