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农业产业链质量控制与安全管理作业指导书

TOC\o1-2\h\u19702第一章农业产业链质量控制概述 3

5311.1农业产业链质量控制的意义 3

49781.2农业产业链质量控制的现状与问题 3

24926第二章农业产业链质量控制体系构建 4

299322.1农业产业链质量控制体系框架 4

307182.1.1构建原则 4

216402.1.2体系框架 4

288912.2农业产业链质量控制体系运行机制 4

72912.2.1组织架构 5

52532.2.2制度保障 5

14332.2.3资源整合 5

22922.2.4技术支持 5

52602.3农业产业链质量控制体系评价与改进 5

93372.3.1评价方法 5

167722.3.2评价内容 5

54032.3.3改进措施 5

9886第三章农业投入品质量控制 6

266083.1农业投入品质量标准与监管 6

128873.1.1农业投入品质量标准 6

62003.1.2农业投入品监管体系 6

17343.2农业投入品质量控制方法 6

195163.2.1生产环节质量控制 6

131683.2.2销售环节质量控制 6

220813.3农业投入品质量控制案例分析 7

9971第四章农业生产过程质量控制 7

5374.1农业生产过程质量标准制定 7

242904.2农业生产过程质量控制措施 7

153714.3农业生产过程质量改进策略 8

20343第五章农产品加工质量控制 8

174505.1农产品加工质量标准与规范 8

25865.1.1国家标准 9

310725.1.2行业标准 9

83875.1.3企业标准 9

249995.2农产品加工质量控制方法 9

301465.2.1原料质量控制 9

3375.2.2加工过程控制 9

252025.2.3产品质量检验 9

249125.2.4包装储存控制 10

135415.3农产品加工质量改进途径 10

258055.3.1技术创新 10

172905.3.2人员培训 10

206455.3.3管理优化 10

39245.3.4质量追溯 10

152195.3.5产业链协同 10

28670第六章农产品流通环节质量控制 10

49526.1农产品流通环节质量控制关键点 10

254176.1.1农产品流通环节概述 10

37496.1.2农产品流通环节质量控制关键点具体内容 11

80556.2农产品流通环节质量控制措施 11

181796.2.1建立农产品流通环节质量管理体系 11

190196.2.2加强农产品流通环节监管 11

314546.2.3提高农产品流通环节信息化水平 11

3396.3农产品流通环节质量改进策略 11

38636.3.1优化农产品流通环节流程 11

13616.3.2加强农产品流通环节人才队伍建设 12

315576.3.3创新农产品流通环节管理模式 12

10734第七章农产品安全监管与检测 12

238287.1农产品安全监管体系构建 12

297387.1.1引言 12

49947.1.2农产品安全监管体系组成 12

258897.1.3农产品安全监管体系运行机制 12

23047.2农产品安全检测方法与技术 13

71967.2.1引言 13

194087.2.2农产品安全检测方法 13

46177.2.3农产品安全检测技术 13

199867.3农产品安全监管与检测案例分析 13

4607.3.1案例一：某地区农产品质量安全监管体系建设 13

131397.3.2案例二：某农产品安全检测方法研究与应用 14

276587.3.3案例三：某地区农产品安全监管与检测应急处置 14

32686第八章农业产业链风险管理 14

231338.1农业产业链风险识别与评估 14

237258.1.1风险识别 14

258758.1.2风险评估 14

27108.2农业产业链风险防范与应对 15

224928.2.1风险防范 15

22528.2.2风险应对 15

299878.3农业产