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红酒专业知识培训课件汇报人：XX
目录01红酒基础知识02品酒技巧与实践03红酒的鉴赏与评价04红酒文化与历史05红酒市场与营销06红酒行业职业发展
红酒基础知识01
红酒的定义与分类红酒的定义红酒是由黑葡萄发酵制成的酒精饮料，含有特定的色泽、香气和味道。按颜色分类按酿造工艺分类根据酿造方法的不同，红酒可分为传统酿造酒、气泡酒和加强酒等类型。红酒根据色泽深浅分为浅色红酒、中等色泽红酒和深色红酒。按甜度分类红酒按照含糖量分为干红、半干红、半甜红和甜红。
主要葡萄品种介绍01赤霞珠（CabernetSauvignon）赤霞珠以其结构紧密、单宁丰富而闻名，是波尔多混酿的主要品种之一。02梅洛（Me
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