网站大量收购闲置独家精品文档,联系QQ:2885784924

熟食类食品知识培训课件.pptx

  1. 1、本文档共27页,其中可免费阅读10页,需付费12金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

熟食类食品知识培训课件

汇报人:XX

目录

01

熟食类食品概述

02

熟食制作工艺

03

熟食原料选择

04

熟食品质检验

06

熟食行业法规与标准

05

熟食销售与服务

熟食类食品概述

PART01

熟食定义与分类

熟食是指经过烹饪处理,可以直接食用的食品,包括肉类、海鲜、蔬菜等多种类型。

熟食的定义

熟食根据保存方式可分为即食熟食和需要冷藏或冷冻的熟食,以确保食品的安全和新鲜度。

按保存方式分类

熟食按烹饪方法可分为煮、烤、蒸、炸等不同类别,每种方法赋予食品独特的口感和风味。

按烹饪方法分类

01

02

03

熟食的营养价值

维生素和矿物质

蛋白质含量

熟食如烤肉、炖肉等富含优质蛋白质

文档评论(0)

185****8180 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档