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绪论单元测试
1.【多选题】(3分)
正确答案：ABCDE
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。
A.维生素
B.脂肪
C.矿物质
D.蛋白质
E.碳水化合物
2.【多选题】(3分)
正确答案：ABCDEF
本门课程共设置了（）三大版块内容。
A.特殊人群营养
B.合理膳食
C.膳食烹饪
D.食品卫生
E.营养与营养相关疾病
3【判断题】
正确答案：B
近年来，我国人民生活水平不断提高，营养供给能力显著增强，已不存在营养缺
乏情况。
A.对
B.错
4【判断题】
正确答案：B
合理膳食能够提供人类
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