高中化学-3.3.2生活中两种常见的有机物(2)乙酸导学案-新人教版必修2.docVIP

第三章第三节生活中两种常见的有机物〔2〕

乙酸

【学习目标】

能说出乙酸的组成，用途及物理性质；

知道乙酸的结构及其官能团；

会运用乙酸的结构分析其化学性质；

【学习重点难点】

重点：乙醇的组成、酸性和酯化反响。

难点：酯化反响。

【根底知识】

1．乙酸的物理性质

〔1〕乙酸的物理性质：

乙酸俗称，是的主要成分，是色气味的体〔状态〕，沸点，熔点，易溶于和。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯洁的乙酸又称为。

2．乙酸的分子结构

a．分子式：

结构式：

结构简式：

官能团：

b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比拟

3．乙酸的化学性质〔结构决定性质〕

〔1〕乙酸的酸性

思考与归纳：

哪些反响和实验事实能证明乙酸具有酸性？

现象

化学方程式

紫色石蕊试液

Zn粒

NaOH溶液(酚酞)

CaO固体

Na2CO3粉未

实验探究

探究乙酸酸性的强弱。

〔思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱〕

药品:Na2CO3粉末、Na2SO3粉末、乙酸溶液

结论：

〔2〕乙酸的酯化反响

实验：教材P75的实验3-4

1、向试管中先参加少量碎瓷片，再参加3ml乙醇、

2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢参加2ml浓硫酸，

连接好装置，缓慢加热。

2、导气管不要插入液面下。

3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。

现象：

结论〔反响方程式〕：

酯化反响的定义：

问题探究

1、酯化反响的反响机理(如何脱去水)?

2、浓硫酸在酯化反响中起什么作用？

3、饱和碳酸钠溶液的作用？

4、导气管为什么不能插入液面下？

5、实验中加热试管的目的是什么？

6、酯化反响属于哪一类型有机反响？

4．乙酸的用途

【课堂小结】

[疑点反响]：〔通过本课学习、作业后你还有哪些没有搞懂的知识，请记录下来〕

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【根底达标】

1．以下说法错误的选项是()

A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分

B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高

C．乙醇和乙酸都能发生氧化反响

D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反响，在浓硫酸的作用下乙酸和乙醇有一种能消耗完

2．以下物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是()

A．金属钠 B．CuO

C．石蕊试液 D．碳酸钠溶液

3．酯化反响是有机化学中的一类重要反响，以下对酯化反响理解不正确的选项是()

A．