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食物清洗知识培训课件
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目录
食物清洗的重要性
01
清洗技巧与注意事项
03
清洗设备与工具介绍
05
常见食物清洗方法
02
不同食物的清洗要点
04
食物清洗的误区与纠正
06
食物清洗的重要性
01
预防食物污染
正确清洗食物可以去除表面的细菌和病毒，如沙门氏菌和诺如病毒，防止食物中毒。
了解微生物污染
在处理生食和熟食时，分开使用不同的刀具和砧板，避免交叉污染，降低患病风险。
防止交叉污染
使用合适的清洗方法可以减少农药、激素等化学物质的残留，保障食品安全。
避免化学物质残留
01
02
03
保障食品安全
减少细菌污染
去除农药残留
使用清水冲洗或浸泡蔬菜水果
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