餐饮探店知识培训课件.pptx

餐饮探店知识培训课件汇报人：XX

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餐饮探店基础壹

探店的定义和目的探店是指美食爱好者或专业评审走访不同餐饮场所，体验服务与菜品，以发现新美食或进行评价。探店旨在发现隐藏的美食宝藏，提升个人餐饮体验，同时为餐饮业者提供市场反馈和改进建议。探店的定义探店的目的

探店的准备工作制定探店计划研究目标餐厅背景了解餐厅的历史、菜品特色、顾客评价，为探店提供全面的背景信息。明确探店目的，制定详细的探店流程和时间表，确保探店活动高效有序。准备探店工具携带必要的工具，如相机、录音笔、笔记本等，记录探店过程中的关键