2025年秋季养生的10道食谱 .pdfVIP

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

秋季养生的10道食谱

秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，因此，在秋季

应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品，那么秋季养生有哪些食谱呢?接下来

店铺为你分享一下秋季养生的食谱内容，一起来看看吧!

秋季养生食谱1、红烧栗子鸡

栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维

生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强

筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化;熟食过

多，阻滞肠胃。

秋季养生食谱2、菊花大枣枸杞粥

菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人

屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美

味佳肴。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的

高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。枸杞

茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、

掉发、口腔炎、护肤等作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞温热

效果强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾

胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。大枣虽然味甘、无毒，

但性偏湿热，故不能多食，尤其内有湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

秋季养生食谱3、沙茶排骨南瓜煲

秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改

善秋燥症状大有裨益。

南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及

钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分。南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附力很强，能

粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还

能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血

糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、

预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。

因此，食用南瓜每天不要超过一顿主食的量。

秋季养生食谱4、绿豆薏仁鸭汤

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温

热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但专家提醒说，

鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

秋季养生食谱5、冬瓜丸子汤

冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1，B2、C及

尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，所以冬瓜有

助减肥。冬瓜与其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含钠量、热量都很低。冬瓜的种子含有尿

醇、腺碱、组氨酸及葫芦巴碱等，瓜瓤含有腺素、组织胺。

秋季养生食谱6、凉拌菠菜粉丝

菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳

定。