DB3302T 091-2010 杨梅贮运保鲜技术规程.pdfVIP

B31

DB3302

宁波市地方标准

DB3302/T091—2010

杨梅贮运保鲜技术规程

2011-02-15发布2011-03-01实施

宁波市质量技术监督局发布

DB3302/T091—2010

前言

本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由宁波市林业局提出。

本标准由宁波市林业标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：宁波市林特科技推广中心、慈溪市林特技术推广中心、余姚市林业特产技术

推广总站、浙江大学、余姚市杨梅研发中心、慈溪市兴达食品有限公司、余姚市大自然果蔬有限公司。

本标准主要起草人：郑金土、张望舒、柴春燕、汪国云、徐永江、张波、唐萍华、张同心、陆艇、

李海明、屠挺。

I

DB3302/T091—2010

杨梅贮运保鲜技术规程

1范围

本标准规定了杨梅贮运保鲜的田间管理措施，采收，库房与容器消毒，预冷，分级，冷藏，包装，

运输以及销售等操作环节的主要技术内容。

本标准适用于宁波市杨梅产区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

3术语和定义

下列定义和术语适用于本文件。

3.1

近距离运输

指果实运输的距离在300km以内。

3.2

中距离运输

指果实运输的距离在300km～1000km之间。

3.3

长距离运输

指果实运输的距离在1000km～1500km之间。

3.4

远距离运输

指果实运输的距离在1500km以上。

3.5

田间热

1

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指农产品自田间采收后冷却至其贮藏温度所释放的热量。

3.6

预冷

将新采收的农产品在贮运、加工前迅速除去田间热，将产品温度降低到适宜温度的过程。

3.7

生物冰袋

一种通过液固相变存储冷量的材料，融化时没有水质污染，可以反复利用的冷冻介质。

3.8

充分成熟

指果实在生长发育过程中，果实外观色泽、质地以及糖酸等内在的品质同时达到完全成熟阶段的特

征。

3.9

翻装

果实从一个容器转移至另外容器时，反复翻转，倾覆的过程。

4要求

4.1基地环境

应符合GB/T18407.2的要求。

4.2适宜品种

4.2.1荸荠种杨梅

宁波市杨梅主栽品种。果实近圆形，平均单果重10g左右，成熟于6月中下旬。果面紫红色至紫黑

色，肉柱顶端圆钝，肉质细软，酸甜适口，汁液多，具香气，核小。

4.2.2东魁杨梅

宁波市主要推广品种之一。果形不圆正，果型大，平均单果重25g左右，成熟于6月底至7月上旬。

果面紫色，肉柱粗大，可食率稍低，贮藏性好。

4.2.3炭梅