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酱酒趣味知识培训课件汇报人：XX
目录01酱酒的历史起源02酱酒的生产工艺03酱酒的风味特点04酱酒的品鉴技巧05酱酒的文化内涵06酱酒的市场与消费
酱酒的历史起源01
酱酒的起源与发展酱酒起源于中国，最早可追溯至汉代，当时称为“酱香型白酒”，因其独特的酿造工艺和风味而闻名。酱酒的起源酱酒的制作工艺和独特风味逐渐传播到其他地区，如四川、贵州等地，形成了各具特色的酱酒品牌。酱酒的传播随着历史的演进，酱酒的酿造技术不断改进，明清时期达到鼎盛，茅台酒成为酱酒的代表。酱酒的发展010203
传统酿造工艺选用优质高粱，经过粉碎后与酒曲混合，为酱酒发酵打下基础。选料与制曲01在特定温度和湿度下，酒曲中的微
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