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坚果行业现状及未来发展策略研究

⊙文刘凤丽果叔生态农业有限公司

近年来，我国坚果行业呈现出快速发展的趋些知名品牌通过不断创新、提升产品质量和服务

势，产品种类不断丰富，市场规模不断扩大。但水平，赢得了消费者的信任，成为行业中的领军

是受市场环境、竞品增多等因素的影响，坚果行企业。同时，一些新兴品牌也在不断崛起，通过

业增速开始疲软，坚果企业业绩大幅下滑。本文独特的产品定位和营销策略，逐渐在市场上占据

首先分析了坚果行业的发展现状，然后提出了促了一席之地。

进产业发展的策略。

二、坚果行业面临的风险和挑战

一、坚果行业现状虽然坚果行业在过去几年取得了快速增长，

我国的坚果食品行业历史悠久，源远流长，但同时也面临着一些潜在的风险和挑战。

由于坚果食品具有特殊的营养保健功能，且价廉1.市场竞争加剧。随着越来越多的企业进入

物美，所以一直深受人们的欢迎和喜爱。坚果炒坚果市场，竞争变得愈加激烈，这可能导致价格

货主要有两类，一是树坚果，包括杏仁、腰果、战、企业收益下滑等问题。比如，洽洽食品是国

榛子、核桃和板栗等；二是种子类，包括花生、内坚果炒货行业龙头，产品包括葵花子类、西瓜

葵花子和南瓜子等。子类、豆类、南瓜子类、花生类等传统炒货产品

从市场规模来看，根据市场研究机构的数和以开心果、核桃、杏仁等为代表的坚果产品。

据，2019年全球坚果市场规模约400亿美元，预数据显示，2019-2022年，洽洽食品营收分别为

计到2025年将达约600亿美元，年复合增长率约为48.37亿元、52.89亿元、59.85亿元和68.83亿元，

8.3%。其中，中国是全球最大的坚果消费市场之同比分别增长15.25%、9.35%、13.15%和15.01%；

一，2019年市场规模达到约170亿元人民币，预计分别实现净利润6.16亿元、8.05亿元、9.29亿元

到2025年将达到约300亿元人民币，年复合增长率和9.76亿元，同比分别增长39.44%、30.73%、

约为14.6%。15.35%和5.10%。虽然业绩保持增长，但净利润增

从产品种类来看，坚果行业的产品种类越来速放缓明显。

越丰富，除了杏仁、核桃、腰果等传统坚果外，三只松鼠是国内规模领先的以坚果为主的休

还涌现了各种新型坚果产品，如开心果、松子、闲食品品牌，成功打造了每日坚果、碧根果、夏

榛子等。同时，随着人们对健康饮食的重视以及威夷果、纸皮核桃、手剥巴旦木、蜀香牛肉等亿

消费不断升级，坚果行业也越来越注重营养价值级大单品，连续多年位列国内主流电商渠道零食

和健康功效，出现了各种功能性坚果产品，类目销量第一，双十一销售额多年保持零食类目

如坚果代餐粉、植物蛋白饮品、坚果饮料第一。2019年7月，三只松鼠在深交所上市，成为

等。