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药食同源生姜;目录;生姜基本概述;;;中医认为，生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。常用于治疗风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽等病症。此外，生姜还具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用。;生姜的生物学特性;生姜为多年生草本植物，株高40～100cm，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄。;生长周期;病虫害防治方法;生姜的药理作用与临床应用;抗炎作用;生姜具有发汗解表的作用，常用于治疗风寒感冒。;安全性评价;生姜的食用方法与营养价值;生姜常用于调味，可切丝或切片加入菜肴中，增添风味。;;;生姜的市场前景与产业发展;;产业发展现状;;生姜的相关文化与传说;;相传在古代，有一位神医善用生姜治疗各种疾病，从而流传下了生姜具有神奇疗效的传说。;随着健康饮食的兴起，生姜作为一种健康食材受到了越来越多人的青睐，各种生姜美食也应运而生。;THANKS
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