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摘要
麦角硫因是一种组氨酸衍生而来的天然氨基酸，广泛存在于生物体内，是机体
内重要的抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎症、抗癌以及预防神经退行性疾病等多种
活性功能。人体自身不能合成麦角硫因，只能通过食物对其进行摄取。食用菌可以
合成麦角硫因，是人体麦角硫因的优质食物来源。然而食用菌子实体和菌丝体的麦
角硫因含量比较低，价格昂贵，还不足以满足人们对麦角硫因的需求，因此，借助
基因工程手段从食用菌中克隆麦角硫因生物合成酶基因用于构建工程菌株，对高效
表达麦角硫因具有重要的科学意义及应用前景。因此，本研究运用生
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