羊的生物学特性和消化特点.ppt

自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry＆Engineering精品课程自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalHusbandry＆Engineering精品课程羊的生物学特性和消化特点——《养羊生产技术》郭志明一、羊的生物学特性（一）放牧采食习性1.善于游走，放牧时间长。2.反刍、嗳气。3.采食能力强，粗饲料利用广泛。4.偏食性：好盐性；绵羊：阔叶、短草山羊：小灌木、带苦味5.爱清洁。粗毛羊合群性最强，细毛羊次之，长毛种羊和肉用种羊最差。绵羊与山羊虽不同种，但能很好的混合组群，不过仍然总是按类相聚，极少有彼此均匀掺混的。绵、山羊混群时，山羊多走在前，头羊一般由山羊担任。12缺点：如羊群间距离近时，易造成混群，意外损失。3优点：利用其合群性，可以进行大群放牧，节省劳力；在出圈、入圈、数羊、过河、过桥、饮水、换草地草坡、运羊等方面，只要有“头羊”先行，其他羊就尾随而来。合群性强，给放牧管理和组建新群带来极大的便利。合群性强素有“水马旱牛羊”，“羊性喜干厌湿，利居高燥之地，最忌湿热湿寒。”之说。羊的牧地和圈舍以高燥为宜，潮湿的环境易使羊发生寄生虫病和腐蹄病，甚至毛质降低，脱毛严重。不同羊品种对于湿热气候的适应性也不一样。e.g.细毛羊、肉用羊和肉毛兼用种、山羊和长毛肉用种绵羊。扎窝：粗毛羊26℃，细毛羊22℃喜欢干燥、怕湿热嗅觉灵敏神经活动适应性、抗病力强母羊识别羔羊；靠嗅觉辨别植物种类或枝叶；靠嗅觉辨别食物和饮水的清洁度。素有“精山羊，疲绵羊”之说，即绵羊：性情温驯，胆小怯懦易受惊，反应迟钝山羊：机警灵敏，活泼好动，易训练防“炸群”抗寒耐热；抗饥渴耐粗饲；抗病力强群居行为群居羊的消化技能特点二、羊的消化技能特点（一）羊消化器官的特点1.具有复胃，消化道长，两大发酵罐同时并存；（1）复胃：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，其中瘤胃约占复胃总容积的80％。（2）消化道长：小肠17～34米（平均25米），大肠4～13米（平均8.5米）（3）两大发酵罐：瘤胃、盲肠（37cm左右）2.天然的过瘤胃系统——食管沟（贲门——网瓣口）3.唾液分泌的巨大调控作用（1）促进食糜形成（2）对瘤胃发酵的调控作用（3）内源性含氮物反刍：未经咀嚼的草料咽入瘤胃后，经过一段时间的浸泡软化、混合发酵，再经食管逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全过程。一昼夜有6～8个反刍周期，持续8h左右。嗳气：瘤胃内发酵产生的气体（CO2、CH4、NH3）经食管逆行到口腔、并排出体外的过程。反刍和嗳气瘤胃的生理特点及其作用瘤胃的生态环境条件：温度：39～41℃，腹侧高于背侧PH值：5.5～7.5瘤胃微生物的种类厌气性细菌：纤维分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、维生素合成菌、甲烷产气菌、产氮菌、脂肪分解菌等厌气性真菌原虫：纤毛虫、鞭毛虫瘤胃微生物的作用（1）消化碳水化合物，esp.纤维素瘤胃消化粗纤维的能力：绵羊50％～80％，牛55％，马30％～50％，猪10％～30％，鸡0％～10％VFA：乙酸、丙酸、丁酸作用：①提供能量：丙酸→糖元，乙酸→三羧酸循环②生成乳脂：乙酸、丁酸③与尿素分解产生的氨合成AA④中和瘤胃酸碱度⑤形成体脂肪自强明德尚能笃行畜牧系甘肃畜牧工程职业技术学院GansuPolytechnicCollegeofAnimalH