4.2.2 消化和吸收教案（表格式）人教版生物七年级下册.pdf

第四单元人体生理与健康（一）

第二章人体的营养

第二节消化和吸收

课题消化和吸收授课人

七年级的学生正处于生理发育和智力发展的黄金时期，他们对外界事物有着非常浓厚

的兴趣。消化系统与我们的日常生活关系密切，大部分学生已经接触过相关知识，但对其

学情分析结构和生理功能却不太了解，加上消化系统的抽象性，学生对一些器官的结构和功能存在

错误的认知，比如“胃是消化的主要器官、胆汁是由胆囊分泌的”等。所以在教学中，应

注重从学生的兴趣入手，帮助学生完成新知的学习，培养学生认识事物、分析问题的能力。

【科学思维】能够描述人体消化系统的组成、结构、功能及消化吸收的过程。

【探究实践】完成淀粉在口腔内消化的探究实验，知道如何设计、改进和完善实验来检验

素养目标自己的假设。

【生命观念】建立结构与功能相统一的生命观念。

【态度责任】通过探究实验，明确吃饭需要养成细嚼慢咽的习惯。

教学重点实验探究“口腔对馒头（或米饭）的消化作用”、小肠利于消化和吸收的特点。

教学难点各种消化腺的作用；小肠利于消化和吸收的特点。

教学过程

教学阶段教师活动学生活动

【场景导入】小明中午吃了红烧肉、水煮鱼、炒青菜和

米饭，下午就感到肚子不舒服，医生检查后发现是消化

课程不良。那么，为什么会出现消化不良？食物中的营养物思考问题。

导入质是怎样被消化和吸收的呢？

【想一想，议一议】图中一家三口的对话，母亲说的有

道理吗？

一、食物的消化

新课

【提问1】食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞【回答1】被消化吸收后进入人体

展开

呢？常见的六类营养物质是否都被人体直接吸收？细胞；不是。

【讲述】水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通

过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等分子较

大的有机物，必须先分解成小分子的有机物，才能被细

胞吸收。

【提问2】什么是消化？食物的消化是靠什么完成的？【回答2】食物在消化道内分解成

【展示】消化系统的组成示意图。可以被细胞吸收的物质的过程叫

作消化；消化系统。

【回答3】消化道和消化腺。

【提问3】消化系统是由什么组成的？

【总结】人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等

器官，消化腺包括唾液腺、肝、胃腺、胰腺、肠腺。

【引导】食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变

化？各种消化腺又有什么作用呢？让我们从食物消化

的第一站——口腔开始探讨。【回答4】牙的咀嚼、舌的搅拌、

【提问4】食物在口腔中经历了什么？食物会发生什么唾液的分泌；初步消化。

变化？

【实验探究】口腔对馒头（或米饭）的消化作用

【实验原理】馒头（或米饭）的消化需要牙的咀嚼、舌

的搅拌和唾液的共同作用；淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘

不变蓝；馒头（或米饭）在口腔内的消化温度是37℃。

【实验步骤】按如图所示设计实验，将3支试管同时放

入37℃的温水中水浴加热5~10分钟，各滴加2滴碘液，

摇匀，观察并记录各试管中的颜色变化。