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食品及农产品平安追溯管理平台

山东科润信息技术

二〇一一年五月

目录

TOC\o1-3\h\z\u第一章工程必要性 3

1.1国内外技术现状与趋势 3

1.2对产业的作用和影响 5

1.3产业关联度分析 5

1.4市场分析 6

第二章工程技术根底 6

2.1成果来源及知识产权 6

2.2已完成的研发工作 8

2.3技术特点及优势 8

技术特点 8

2.3.2系统优势和创新性 10

2.4对行业进步的意义和作用 13

第三章主要建设内容和规模 13

3.1建设内容 13

3.2技术路线 14

3.3设备选型 15

3.4技术经济指标 15

3.5建设规划 16

第四章工程法人根本情况 16

第五章配套条件及进展情况 17

第六章工程效益分析 17

第一章工程必要性

众所周知，“民以食为天，食以安为先”，食品是人类生命得以延续和开展的日常生活物质之一。但近几年，世界各国包括我国的食品〔包括农产品〕质量平安出现了很多问题，在食品科技不断开展的今天，所接触到的食品却越来越使人们感到不安，发生在世界各地的食品平安事故不绝于耳，严重威胁到人们的生命健康和经济开展，我国政府加大了对食品类的监管力度，对于食品平安的重视，成为衡量人民的生活质量、社会管理水平的一个重要指标。加强农产品质量平安管理，是提高农业综合生产能力、增强农产品市场竞争力的必然要求，是加快开展优质、高产、高效、生态、平安农产品生产，建设现代农业的重要举措。

1.1国内外技术现状与趋势

国外一些兴旺国家农产品已经形成一套成熟的追溯体系，加上国外相应的法律法规非常严格，农业产业化程度很高，因此绝大多数农产品生产者均具备一些质量意识和经营自律意识。国外对许多农药有严格的限制，发现农产品中含有违禁农药会加倍惩罚，更加上农产品质量平安监管有一系列完善的应用软件作为支撑，能够确保农产品质量平安监管工作变成一种可以执行的长效机制。特别是二维码和射频卡在农产品质量平安监管中的应用非常广泛，公众对这些追溯系统的使用也非常普遍和接受。

国内近年来涌现了不少农产品检测的仪器和设备，也有很多针对追溯的二维码和射频卡技术所开发的相关追溯应用，还有借助视频技术的应用，但是缺少综合的解决方案。缺少针对农产品所涉及的所有相关环节，相关人，相关物，相关信息的一揽子治标治本的解决方案。缺少最真实、最准确的全套信息化系统为科学决策提供精确的数字依据。因为我国农业产业开展水平较低，各地差异较大，农业生产从业人员相应法律意识和自律意识较低，各地、各级农业行政部门监管者工作条件和工作方式也有较大差异。目前国内食品平安监管的重中之重就是农产品，农产品是一切食品的源头，源头出了问题，其他环节就谈不上平安。而目前我国缺少专门针对农产品质量平安监管方面的信息化监管系统。一方面是经营者相关地方对农产品质量平安的重视程度不够，另一方面长期以来农业生产规模小，分散经营的状况也为农业行政部门实施农产品质量平安监管带来了难度。

随着我国农业产业化的不断开展，传统的家庭式农业生产必将被规模化，产业化所取代。具有现代意识的农业生产者对农产品质量平安和品牌意识会越来越重视，必然会在农产品质量平安管理方面加大力度，各地、各级农业行政部门也意识到农产品质量平安关乎地方民生和经济开展，也在寻找一些切实可行的方法。传统的一次一次的专项整治行动已经无法从根本上解决农产品质量平安问题。只有通过制度与流程的科学设计，有力的贯彻与执行，才能确保治标治本。我们研发的农产品质量平安监管系统不仅能够让经营者标准经营，降低经营风险，节约本钱，提高自身管理水平，又能让监管者随时掌握所有相关环节的信息，并对信息进行汇总分析。既能在突发事件发生时快速预警与追溯，又能从根本上让经营者自律经营，防患于未然。

在物联网，云计算等相关技术迅猛开展的今天，将农牧业生产管理和食品加工、流通纳入到物联网的建设范畴已成为必然，科润率先将散装食品、水产品、农产品等用条码、二维码和FRID技术进行追溯，建立起了食品、水产品、农产品的追溯数据库，并将为相关监管部门和企业提供SAAS效劳。

1.2对产业的作用和影响

该系统实施后将对食品农产品平安产生积极的推动作用。使食品平安更加透明，应对食品平安的突发事件更为迅速，控制更加精准，监管更加有力。系统大规模推广后将推动物联网相关产业的开展，极大地促进了电子政务的开展，将食品平安问题进行全社会互动，促进了社会主义开展。

1.3产业关联度分析

〔1〕增强政府部门应对食品平安问题的信心，通过信息化平台实现政府监管部门主导，