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食品安全卫生.pptx

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    演讲人：;目录;01;;近年来，国内食品安全事件频发，涉及的问题包括添加剂滥用、农药残留、假冒伪劣等，对消费者的健康和信任造成了严重影响。;政策法规与监管要求;02;生物性风险因素;农药残留;;03;确保原料来自正规渠道，避免从疫区或不明来源采购原料。;保持加工场所的清洁和卫生，定期进行清洁和消毒，防止污染和交叉污染。;操作人员卫生规范;04;

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