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毕业设计（论文）

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企业营运能力分析-以青岛啤酒为例

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企业营运能力分析-以青岛啤酒为例

摘要：本文以青岛啤酒为例，对企业营运能力进行了深入分析。首先，对青岛啤酒的企业概况进行了简要介绍，包括其历史、产品、市场地位等。接着，从资产运营效率、销售运营效率、成本费用运营效率三个方面对青岛啤酒的营运能力进行了详细分析。通过对财务数据的解读，揭示了青岛啤酒在营运能力方面的优势和不足。最后，针对青岛啤酒存在的问题，提出了相应的改进建议，以期为我国啤酒企业的健康发展提供参考。

随着我国经济的快速发展，啤酒行业作为国民经济的重要组成部分，近年来取得了显著的成绩。青岛啤酒作为中国啤酒行业的领军企业，其营运能力的研究具有很高的现实意义。本文旨在通过对青岛啤酒营运能力的分析，揭示其运营过程中的优势和不足，为我国啤酒企业提供有益的借鉴。

一、青岛啤酒企业概况

1.1青岛啤酒的历史与发展

(1)青岛啤酒的历史可以追溯到1903年，当时由德国人卡尔·希士特创办，名为“日清啤酒厂”。这家啤酒厂是山东省第一家啤酒厂，也是中国最早的啤酒厂之一。其成立之初，正值中国近代史上一个动荡的时期，但青岛啤酒凭借德国精湛的酿造工艺和优质的原材料，迅速在市场上崭露头角，赢得了消费者的青睐。

(2)1949年新中国成立后，青岛啤酒厂经过多次改制，于1952年更名为青岛啤酒厂。在改革开放的新时期，青岛啤酒厂抓住机遇，不断引进先进技术和管理经验，使得企业规模和产量迅速扩大。1984年，青岛啤酒厂成功出口第一瓶啤酒，标志着青岛啤酒开始走向国际市场。此后，青岛啤酒不断拓展海外市场，产品远销世界多个国家和地区，成为中国啤酒的代表性品牌。

(3)进入21世纪，青岛啤酒继续保持稳健发展的态势。2003年，青岛啤酒成功在香港联合交易所上市，成为国内首家在香港上市的啤酒企业。同时，青岛啤酒积极实施品牌战略，推出多款新品，满足消费者多样化的需求。在技术创新方面，青岛啤酒不断加大研发投入，推出了一系列具有自主知识产权的啤酒产品，提升了企业的核心竞争力。如今，青岛啤酒已成为中国啤酒行业的领军企业，为推动我国啤酒产业的繁荣发展做出了重要贡献。

1.2青岛啤酒的产品与市场地位

(1)青岛啤酒的产品线丰富多样，涵盖了啤酒、果酒、饮料等多个类别。其中，啤酒产品包括青岛纯生、青岛经典、青岛啤酒王、青岛啤酒精酿等多个系列，满足不同消费者的口味需求。青岛纯生作为青岛啤酒的主打产品，以其清澈的酒体、鲜美的口感和独特的风味，赢得了广大消费者的喜爱。此外，青岛啤酒还推出了多款果酒和饮料，如青梅酒、苹果酒、椰子水等，进一步丰富了产品矩阵。

(2)在市场地位方面，青岛啤酒一直保持着中国啤酒行业的领先地位。根据市场调研数据，青岛啤酒在中国啤酒市场的占有率位居前列，是消费者心目中的首选品牌。青岛啤酒不仅在国内市场表现优异，在国际市场上也具有很高的知名度和影响力。其产品远销世界多个国家和地区，包括美国、日本、韩国、东南亚等，成为中国啤酒走向世界的代表。

(3)青岛啤酒在市场地位上的稳固，得益于其强大的品牌影响力和良好的口碑。多年来，青岛啤酒积极参与各类公益活动，传播正能量，树立了良好的企业形象。同时，青岛啤酒注重产品质量，严格把控生产流程，确保每一瓶啤酒都达到高标准。这些因素共同促进了青岛啤酒在市场上的持续增长，使其成为中国啤酒行业的标杆企业。

1.3青岛啤酒的企业文化与社会责任

(1)青岛啤酒的企业文化以“品质第一、客户至上、创新驱动、团队合作”为核心价值观。这一文化理念贯穿于企业的方方面面，从原材料采购到产品研发、生产、销售，再到售后服务，都体现了青岛啤酒对品质的执着追求。例如，青岛啤酒在原材料采购上，坚持选用优质的大麦、啤酒花等原料，确保产品的口感和品质。据相关数据显示，青岛啤酒每年用于原材料的质量检测费用超过千万元，这一投入体现了其对品质的重视。

(2)在社会责任方面，青岛啤酒积极履行企业公民的责任，致力于推动社会和谐发展。公司通过开展各类公益活动，如关爱留守儿童、支持贫困地区教育、环保公益等，展现了企业的社会责任担当。以环保为例，青岛啤酒在啤酒生产过程中，采用先进的节能技术和环保设备，实现了生产过程的绿色低碳。据统计，青岛啤酒的废水处理率达到了99%以上，远高于国家规定的排放标准。此外，青岛啤酒还积极参与节能减排工作，通过优化生产流程，降低能源消耗，为我国节能减排事业做出了贡献。

(3)青岛啤酒在员工关怀方面也表现突出。公司注重员工培训和发展，为员工提供良好的工作环境和福利待遇。据调查，青岛啤酒员工的满意度在行业内处于领先水平。公司还积极参与社会