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农产品的溯源与质量安全管理方案实施路
径分析
第一章引言3
1.1研究背景3
1.2研究意义3
1.3研究方法3
第二章农产品溯源与质量安全管理概述3
2.1农产品溯源概念与意义4
2.2农产品质量安全管理体系4
2.3国内外农产品溯源与质量安全管理现状4
第三章农产品溯源系统构建5
3.1溯源系统设计原则5
3.1.1实用性原则5
3.1.2安全性原则5
3.1.3可扩展性原则5
3.1.4经济性原则5
3.2溯源系统关键技术研究5
3.2.1信息采集技术5
3.2.2数据处理与分析技术5
3.2.3信息安全技术6
3.2.4系统集成技术6
3.3溯源系统实施与优化6
3.3.1系统实施6
3.3.2系统优化6
第四章农产品质量安全标准制定6
4.1农产品质量安全标准体系6
4.2标准制定流程与方法7
4.3标准实施与监督7
第五章农产品生产环节质量安全管理8
5.1种植环节质量安全管理8
5.1.1种植基地选择8
5.1.2种植品种选择8
5.1.3种植技术规范8
5.1.4农药、化肥使用管理8
5.2养殖环节质量安全管理8
5.2.1养殖环境选择8
5.2.2养殖品种选择8
5.2.3养殖技术规范8
5.2.4饲料、兽药使用管理9
5.3加工环节质量安全管理9
5.3.1加工企业准入制度9
5.3.2加工工艺优化9
5.3.3食品添加剂使用管理9
5.3.4产品包装与标识9
5.3.5质量追溯体系建立9
第六章农产品流通环节质量安全管理9
6.1仓储环节质量安全管理9
6.1.1仓储环境管理9
6.1.2农产品分类管理10
6.1.3仓储人员培训与管理10
6.2运输环节质量安全管理10
6.2.1运输工具管理10
6.2.2农产品包装管理10
6.2.3运输过程监控10
6.3销售环节质量安全管理11
6.3.1销售场所管理11
6.3.2销售过程管理11
6.3.3销售人员培训与管理11
第七章农产品质量安全检测与监控11
7.1检测技术与设备11
7.1.1检测技术11
7.1.2检测设备12
7.2检测体系构建12
7.2.1检测机构设置12
7.2.2检测能力建设12
7.3监控体系实施12
7.3.1监控对象12
7.3.2监控方法13
第八章农产品溯源与质量安全管理信息化13
8.1信息化建设现状与需求13
8.1.1现状概述13
8.1.2需求分析13
8.2信息化技术选型与应用13
8.2.1技术选型13
8.2.2应用领域14
8.3信息化系统实施与运维14
8.3.1实施策略14
8.3.2运维管理14
第九章农产品溯源与质量安全管理政策法规14
9.1政策法规体系构建15
9.2政策法规制定与实施15
9.3政策法规监督与评估15
第十章农产品溯源与质量安全管理实施路径分析16
10.1实施路径设计16
10.2实施步骤与方法16
10.3实施效果评估
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