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学校教干教师陪餐制度模板

一、制度目的

(1)制度目的旨在加强学校食品安全管理，确保师生用餐安全。通过实施教干教师陪餐制度，可以实时监控食堂的食品制作过程，提高食品质量，降低食品安全风险。同时，此举有助于增强教干教师与学生的沟通交流，增进师生感情，营造和谐校园氛围。

(2)该制度还旨在发挥学校管理层的监督作用，促使食堂工作人员严格按照食品安全标准和操作规范进行工作。通过陪餐，教干教师能够及时发现并纠正食堂在食品安全、卫生、服务等方面的不足，从而推动食堂管理水平的不断提升。

(3)此外，教干教师陪餐制度有助于提升学校整体教育教学质量。通过亲身参与用餐，教干教师能够更加直观地了解学生的饮食状况，为制定合理的膳食计划和营养搭配提供依据。同时，这一制度也有利于提高教师的责任意识和使命感，促进教师全身心投入教育教学工作。

二、适用范围

(1)本制度适用于我国各级各类学校，包括公立学校、私立学校、职业学校、特殊教育学校等。所有学校的教干教师，包括校领导、中层管理人员、班主任等，均应按照本制度规定参与陪餐。

(2)制度覆盖学校食堂、小卖部等校内餐饮服务场所，确保所有师生用餐环境均在监督之下。无论是日常午餐、晚餐，还是特殊活动期间的学生聚餐，均应执行陪餐制度。

(3)制度还适用于学校组织的校外实践活动，如春游、夏令营等，在此类活动中，教干教师应负责监督学生的饮食安全，并参与陪餐，确保学生在校外也能享受到安全的餐饮服务。

三、实施步骤

(1)首先，学校应成立陪餐工作领导小组，负责制定陪餐制度的具体实施方案。领导小组应由校领导、后勤部门负责人、食堂管理人员以及部分教师代表组成。领导小组需明确陪餐人员的职责，包括对食品质量、卫生状况、服务态度等进行监督，并及时向学校反馈问题。

(2)制定详细的陪餐计划，包括陪餐时间、地点、人员安排等。陪餐时间应与师生用餐时间同步，确保陪餐人员能够及时了解和掌握食堂的实际运营情况。陪餐地点应覆盖所有师生用餐区域，包括食堂、教室、活动室等。人员安排上，应根据各年级、班级的实际情况，合理分配陪餐人员，确保每个班级都有教干教师参与陪餐。

(3)对陪餐人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和监管能力。培训内容包括食品安全法律法规、食品操作规范、食品安全事故应急处理等。同时，要求陪餐人员熟悉食堂的布局和设施，了解食堂的卫生管理制度和操作流程。此外，学校还应定期对陪餐人员进行考核，确保其能够胜任陪餐工作。

(4)在陪餐过程中，陪餐人员需认真观察食品制作过程，确保食品原料新鲜、加工过程卫生、餐具清洁消毒。对发现的食品安全隐患，应立即向食堂管理人员提出整改要求，并跟踪整改情况。同时，陪餐人员还需关注学生的用餐情况，了解学生对食堂饭菜的满意度，收集学生意见和建议。

(5)学校应建立健全陪餐记录制度，要求陪餐人员对每次陪餐情况进行详细记录，包括陪餐时间、地点、人员、发现的问题及整改措施等。陪餐记录应作为学校食品安全管理的重要资料，定期进行整理和分析，为改进食堂管理和提高食品安全水平提供依据。

(6)学校应定期召开陪餐工作总结会议，对陪餐工作中发现的问题进行总结和反思，制定改进措施。同时，对在陪餐工作中表现突出的个人和集体进行表彰，激发陪餐人员的积极性和责任感。通过不断完善陪餐制度，确保学校食品安全管理工作取得实效。

四、监督管理

(1)学校应设立专门的食品安全监督管理部门，负责对陪餐制度执行情况进行全面监督。该部门需定期对食堂进行现场检查，确保陪餐人员到位，陪餐记录完整，整改措施落实到位。同时，监督管理部门应定期组织对陪餐人员进行培训，提高其监管能力和水平。

(2)学校应建立陪餐工作考核机制，对陪餐人员的履职情况进行评估。考核内容应包括陪餐人员的出勤率、发现问题及解决问题的能力、与食堂管理人员的沟通协作等。考核结果应与教师的绩效考核挂钩，对表现优秀的陪餐人员给予奖励，对未履行职责或出现严重问题的陪餐人员，应依法依规进行处理。

(3)学校应鼓励师生积极参与食品安全监督，设立投诉举报渠道，接受师生对食堂和陪餐工作的意见和建议。对师生反映的问题，学校应认真调查核实，及时反馈处理结果。此外，学校还应定期向社会公布陪餐工作的实施情况，接受社会监督，确保陪餐制度的公正性和透明度。通过多渠道的监督管理，不断提升学校食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全。

五、附则

(1)本制度自发布之日起实施，学校应根据实际情况对制度进行适时调整和完善。在实施过程中，如遇特殊情况，经学校领导批准，可对陪餐制度做出临时性调整。

(2)本制度涉及的各项条款，如与国家相关法律法规相冲突，以国家法律法规为准。学校在执行过程中，应严格遵守国家法律法规，确保陪餐制度的有效性和合法性。

(3)本制度由学校食品安全监督管理部门负责解释。学校各部